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诗文 南瓜小馒头
释义
南瓜小馒头的做法
“喜欢面食的我，今天又在家开始琢磨了！”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
辅料
  • 南瓜 180克
  • 白糖 15克
  • 酵母 3克
  • 水 适量
  • 食用油 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

南瓜小馒头的做法步骤

  • 南瓜小馒头的做法步骤：1
    1
    用碗准备材料，面粉、南瓜、白糖、酵母，温水少许。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：2
    2
    把南瓜洗净切块，放蒸锅里蒸8分钟，取出。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：3
    3
    用碗盛一点温水，把酵母放进去搅拌，放着备用。(注意，这里的水只能是一点点，不能放多，而且水是温热的，37度左右，和人的体温差不多，不能用开水，水太烫了会把酵母烫死)
  • 南瓜小馒头的做法步骤：4
    4
    把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥状，放着备用。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：5
    5
    准备面粉和面。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：6
    6
    在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒进去。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：7
    7
    把南瓜泥倒进去。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：8
    8
    把面粉和成面团，直到盆光、面光、手光。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：9
    9
    我们用快速醒发面团的方法，蒸锅里放入凉水，把面团装在大碗里，放入蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟，然后关火。等待45分钟后。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：10
    10
    45分钟后，取出面团，现在的面团是醒发之前的2-3倍大。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：11
    11
    请看图，醒发好的面团里面是蜂窝形状。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：12
    12
    把面团揉成长条形状的。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：13
    13
    切成馒头形状。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：14
    14
    准备上锅蒸，但蒸之前一定要在蒸笼上擦一点食用油，防止馒头粘锅。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：15
    15
    把馒头放进去，蒸10分钟。
  • 南瓜小馒头的做法步骤：16
    16
    出锅，就可以吃了。

小窍门

做南瓜馒头不用加水，因为南瓜里有足够的水份。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/2/15 19:48:52