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诗文	红豆沙面包卷
释义	食材明细 主料 高筋面粉 300g 酵母 3g 凉水 160g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 黄油 15g 砂糖 60g 辅料 红豆沙 适量 蛋液 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红豆沙面包卷的做法步骤 1 将材料除了黄油外放入面包桶中。 2 启动和面程序20分钟至结束。 3 加入黄油，继续和面20分钟至结束。 4 揉好的面能轻易拉出手套膜。 5 面团发酵至两倍大，手指沾少许面粉扎个孔不回缩即可。 6 分割成均匀大小的面团。 7 揉圆后按压，舀上豆沙馅。 8 擀薄成长型，用水果刀割出几道口。 9 从一边卷起。 10 卷起后轻扭一下后再卷紧。 11 烤箱下层放一盘热水，开启发酵功能20分钟。 12 发酵好的面包取出刷上一层鸡蛋液。 13 烤箱上火150度下火180度烘烤20分钟。 14 观察面包上色好可以加盖锡纸。 15 成品 16 成品 17 成品 18 成品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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