食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
臭豆腐炒茼蒿的做法步骤
-
1茼蒿菜洗净切段。 -
2臭豆腐切碎。 -
3姜蒜切碎。 -
4锅中放油，不能太少(适量)，放入干辣椒(不吃辣可不放)，出香味后再放臭豆腐，先炒2分钟。 -
5放入茼蒿，姜蒜沫，大火炒1分钟。 -
6起锅前放入味精，云南回族馆的常见菜，非常开胃。
小窍门
臭豆腐要选臭和嫩的最好
使用的厨具：炒锅
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- 竹溪直院盛称起予草堂诗之善暇日览之多有可（宋·刘克庄）
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