食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
藤椒鸡的做法步骤
-
1鸡一只洗净，去头。 -
2放入姜葱和水。 -
3大火煮开后关火焖30分钟。 -
430分钟后再次煮开后捞起。 -
5事先准备一盆冰水。 -
6将煮好的鸡放入冰水中浸泡。 -
7准备藤椒调料：将辣椒切段、姜切片，花椒洗净，香菜洗净切段。 -
8锅中放入油倒入花椒炸香。 -
9放入辣椒和姜片。 -
10加入适量的盐和鸡汤烧开。 -
11将鸡斩块。 -
12浇入烧好的藤椒汁、撒上香菜即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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