“炎热的夏天，往往没有胃口，这时候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很过瘾？”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣水晶豆腐的做法步骤
-
1准备食才水晶豆腐1块，榨菜20克，葱1根，蒜4瓣，豆瓣酱适量。 -
2姜，花椒，八角. -
3水晶豆腐用开水烫过，捞出。 -
4切粗条，摆在盘里。 -
5榨菜切碎，放在上面。 -
6放上葱花。 -
7锅里油热，放下蒜，八角，花椒爆香。 -
8待炒出香味，把蒜，八角，花椒捞出。 -
9放下豆瓣酱煸炒。 -
10加适量的水，加糖，盐，鲜抽，鸡精，煮开。 -
11浇在水晶豆腐上。 -
12最后淋上麻油即可。
小窍门
1.豆瓣辣酱的用量自己掌握。
2.如果放些花生碎，味道更好。
3.也可以放香菜。
2.如果放些花生碎，味道更好。
3.也可以放香菜。
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