食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。 -
2捞起沥干水分，备用。 -
3锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。 -
4捞起备用。 -
5蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。 -
6另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。 -
7放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。 -
8加入炸好的茄条，翻炒均匀。 -
9倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。 -
10最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。 -
11很下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 菜椒炒鸡蛋
- 清炒四季豆
- 猪肝花菜羹
- 蒜蓉红薯叶
- 杏鲍菇炒芹菜
- 蒜香南瓜头
- 辣酱鱼块
- 酸汁金针菇
- 香煎牛排
- 肉末豆腐
- 红烧籽虾
- 木瓜银耳糖水
- 虾皮炒蛋
- 家常卤牛肉
- 香糟毛豆
- 茶香龙利鱼
- 香菇肉酱拌面
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- 黄瓜炒鸡蛋
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- 葱姜梅蛤
- 红糖杏仁片曲奇
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