食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。 -
2在两边背上划几刀，方便入味。 -
3锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。 -
4将鱼两面煎黄。 -
5放入姜丝和蒜末煸炒一下。 -
6加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。 -
7揭开锅盖，大火收汁。 -
8装盘，撒上葱花即可。
小窍门
煎鱼的时候油量稍多并且烧热再煎，这样鱼不易粘锅，保持鱼皮完整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
- 水煮八爪鱼
- 玉米汁
- 发面豆沙饼
- 长寿菜～庄户豆沫
- 酱三样
- 韭菜香菇炒鸡蛋
- 仔姜鸡块
- 丝瓜炒蛋
- 网红拉丝月饼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 酱炒杂蔬面
- 韭花酱
- 五仁月饼
- 南瓜饼
- 开心果抹茶千层
- 番茄冬瓜梅菜汤
- 红枣百合银耳羹
- 红糖发糕
- 辣椒炒干河虾
- 红烧鹌鹑
- 家常咖喱鸡
- 雪菜炒香芋
- 酱香茄子包
- 爆炒鱿鱼须
- 素锅贴
- inscape
- inscribe
- inscribed
- inscriber
- inscribe to
- inscribe with
- inscribe within
- inscription
- inscrutability
- inscrutable
- inseam
- in search of
- in season
- in seclusion
- in secrecy
- 次彭介山韵（宋·萧立之）
- 次彭应之餐雪韵（宋·朱熹）
- 次彭应之鱼乐亭韵（宋·朱熹）
- 次彭方伯述怀（明·祁顺）
- 次彭资深韵（宋·刘子翚）
- 次律兄以芦菔见饷并有诗次其韵（宋·沈与求）
- 次律兄以鼠盗防风感而作诗命某同赋（宋·沈与求）
- 次律兄持节燕山且调两河兵赋喜而作诗（宋·沈与求）
- 次律兄饷鱼鱼不至而诗至颇类南海使君送酒辄（宋·沈与求）
- 次徐云叟赋桃源无脚桥（宋·洪咨夔）
- 次徐令韵（宋·吴儆）
- 次徐十题承天壁韵（宋·李彭）
- 次徐大行许由弃瓢韵（明·张吉）
- 次徐径坂四言韵（宋·赵汝腾）
- 次徐径坂衡阳使君韵示林敬则（宋·赵汝腾）
- 中华人民共和国禁毒法 实用版 最新版
- 玉米种子加工与贮藏技术手册
- 对标一流 迈向卓越 西北农林科技大学第二届机关优秀工作案例集
- 系统分析师历年真题解析(第2版)
- 深度学习工程师认证初级教程
- 工程地球物理勘探
- 2020中国水利发展报告
- 建设工程技术与计量(安装工程)
- 电气自动化工程师自学宝典 基础篇
- 立人读书沙龙(2016-2018年卷)
- 胸外科热点问题专家评论
- 乡土中国整本书阅读与研习手册
- 全国勘察设计注册化工工程师执业资格考试复习指南 2020版(全2册)
- 中西医结合内科学(中级)模拟试卷 2020
- 装配式建筑