食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
玉米粒家常小炒的做法步骤
-
1洋葱，切碎。 -
2胡萝卜，切小粒。 -
3豆干，切小粒。 -
4熟牛肝，切小粒。 -
5熟玉米粒。煮熟的黏玉米，晾凉后剥粒。 -
6冷锅冷油，先放入豆干煸炒。 -
7豆干煸炒出香味后放入牛肝粒，继续煸炒出香味后，放入适量料酒去除异味。 -
8放入胡萝卜粒和玉米粒，洋葱碎煸炒。放入适量的蚝油，生抽和少量的水，略炖煮入味，和味。 -
9收汁后，出锅。 -
10味道不错，肝香，豆香，玉米香甜，胡萝卜脆爽还有洋葱的回味，每一口都复合口感，营养摄入算是稍全吧????
小窍门
豆干是五香熏制，牛肝是熟制的，都是有盐分，另添加蚝油，生抽，就不用额外加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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