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诗文	姜丝青菜
释义	食材明细 主料 青菜叶 1000g 辅料 姜 20g 蒜 10g 配料 花生油 适量 盐 适量 味精 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 氽 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 姜丝青菜的做法步骤 1 洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。 2 把姜和蒜切丝。 3 锅中烧水，并加盐和少许油 4 烧至水的下面出鱼眼泡时，放入青菜叶。 5 快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。 6 起锅热油，爆香姜丝，蒜丝。 7 烹入生抽。 8 加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。 9 淋入少许水淀粉勾薄芡。 10 小火熬制芡汁糊化。 11 将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。 所属分类： 素菜
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