食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪剪去指甲，清水洗净。 -
2凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。 -
3如图大料，装入纱袋。 -
4砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。 -
5码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。 -
6加入生抽，老抽，冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。 -
7加入少许盐，鸡精。 -
8砂锅端出放凉，鸡爪浸泡的更加入味，上色。 -
9成品图。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
私房菜
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- 枸杞头猪肝汤
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- 苹果红枣粥
- 杂菇煲
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- 金丝豆腐
- 蒜蓉蒸茄子
- 红烧鲫鱼豆腐
- 五花肉炒蒜薹
- 五香羊肉
- 五花肉烧萝卜
- 白菜炒河粉
- 蒜苗炒烤鸭
- 桃仁面包
- 向日葵饭团
- 虾仁豆皮卷
- 海鲜菇什锦酸辣汤
- 肉片炒蒜苔
- 芝麻酱拌莴笋丝
- 青椒丝炒鸭蛋
- 柠檬百香果酸辣鸡爪
- 油焖茭白
- 糟菜炒蚕豆
- 煎牛扒
- level headed
- level-headed
- levelled
- leveller
- level off
- level out
- level playing field
- level the playing field
- level up
- level with
- lever
- leverage
- lever arm
- leveret
- levers of power
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