食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒杏鲍菇的做法步骤
-
1瘦肉切丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末，剁椒一勺剁几下。 -
2杏鲍菇切去根部较老的部分，洗净后切片。 -
3锅内烧开水后下杏鲍菇煮一下变软。 -
4煮好的杏鲍菇沥干水份，盛出备用。 -
5锅内加底油，下剁椒小火炒出辣味。 -
6下肉末炒散炒熟。 -
7将杏鲍菇放入锅中大火翻炒几下。 -
8调入少许盐和鸡精。 -
9成品图。
小窍门
杏鲍菇先焯一下水，这样入锅很容易炒熟、喜欢大辣的可加入几个指天椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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