食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苹果反转蛋糕的做法步骤
-
1苹果去皮切片。 -
220克水加30克糖放入锅中。 -
3小火熬制成琥珀色。 -
4倒入苹果炒到苹果变软出水，加入5克黄油和肉桂粉。 -
5汤汁收干晾凉备用。 -
6牛奶和黄油混合隔热水将黄油融化。 -
7鸡蛋加糖，隔温水打发。 -
8鸡蛋打到有明显纹路并且纹路不马上消失就打发好了。 -
9将低粉分三次筛入打好的鸡蛋中，翻拌至无颗粒。 -
10取少量拌好的面糊放入融化的黄油牛奶中拌匀。 -
11倒入剩下的面糊中拌匀。 -
12将炒好的苹果铺在模具底部。 -
13倒入拌好的蛋糊。 -
14烤箱预热150度，烤45分钟即可。 -
15烤好晾凉脱模，切开内部组织非常细腻。 -
16好吃??
小窍门
模具用的是6寸活底圆形模具。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
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