食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1苦瓜对半切开去籽切条后再切小粒。 -
2锅中水烧开下少许油将苦瓜焯烫一下。 -
3焯烫好的苦瓜捞出过一下凉水。 -
4苦瓜加入两个鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀。 -
5加入少许水淀粉水搅拌均匀。 -
6热锅下油将苦瓜蛋液倒入锅中，煎至一面金黄时翻过另一面再继续煎至金黄即可（少拍了一个）。 -
7成品。
使用的厨具：不粘锅
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