食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸洋芋丝的做法步骤
-
1洋芋洗净去皮，先选一个方向切下四五薄片，再把切过的这个平面朝下，切另外一面，这样可以避免因洋芋是圆形打滑切到手。 -
2然后，把切好的片码成斜坡，再切成细丝。 -
3一定要用不粘锅，只需倒入少许油，烧热，油放多了翻动时容易烫到手。 -
4将洋芋丝放入锅中，用锅铲摊平，中小??烧至洋芋成饼状，撒适量盐，翻一面。 -
5均匀撒上适量盐和花椒面，大约三分钟后，再翻面，撒花椒面，这时候，可以每隔一分钟就来回翻下面，待两面都成金黄色，香气扑鼻，即可盛入盘中。
小窍门
待技术提高后，可以试着手握锅柄，轻轻摇动，然后让洋芋饼在空中翻个面，这样更能保持它的完美形状。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清炒油麦菜
- 冬笋平菇榨菜汤
- 豆腐炖黑鱼
- 菜花炒腊肠
- 翡翠萝卜
- 口蘑肥牛煲
- 红烩口蘑饭
- 牛筋烧白干
- 仔排萝卜汤
- 豆干烟笋????
- 圣诞老人汤圆
- 酱烧茄子鲶鱼煲
- 猪肉白萝卜馅饺子
- 山药炒小黄瓜
- 萝卜炒肉丝
- 香酥蛋卷
- 番茄炖牛腩
- 溏心蛋煮桂圆
- 抹茶奶香双色小吐司
- 多彩蛋白糖
- 萝卜干炒腊肉
- 腊鸡腿
- 蜂蜜南瓜汤圆
- 三色藜麦杂粮粥
- 燕麦小熊饼干
- 什么攘什么垓的成语
- 什么攘什么安的成语
- 什么攘什么扰的成语
- 什么攘什么熙的成语
- 什么攘什么营的成语
- 什么攘什么鸡的成语
- 什么攫什么金的成语
- 什么支什么世的成语
- 什么支什么乘的成语
- 什么支什么叶的成语
- 什么支什么吾的成语
- 什么支什么拙的成语
- 什么支什么捂的成语
- 什么支什么搭的成语
- 什么支什么支的成语
- 罗若川画松（元·虞集）
- 罗若思贻珍珠菊与客同赋（明·区怀年）
- 罗茶（宋·张扩）
- 罗萸江年兄以讲幄加恩东郊扈从归举第一子用（明·李孙宸）
- 罗蔚村孝廉有事渡海，纡道见过，出示漫游留（清末民国初·林朝崧）
- 罗蛋（明·释今无）
- 罗袍（明·张弼）
- 罗解元母胡氏挽诗（宋·洪咨夔）
- 罗象先谈万字见过留宿（明·李英）
- 罗质夫处同胡孝思联句（明·钟芳）
- 罗进文妻周娟抱子安同赴水死（明·杨士奇）
- 罗适轩净明轩（宋·白玉蟾）
- 罗道士（唐·张籍）
- 罗郎生子歌（明·李昌祺）
- 罗郭（元·周霆震）
- 输变电技术常用标准汇编(低压装置卷)
- 输变电技术常用标准汇编(节能管理卷)
- 常用办公机械标准汇编
- 中国国家标准汇编(2009年修订-2)(精)
- 中国国家标准汇编(2009年修订-11)(精)
- 中国国家标准汇编(2009年修订-17)(精)
- 电梯标准法规汇编(下第2版)
- 中国食品工业标准汇编(乳制品和婴幼儿食品卷第3版)
- 忽雷太极拳
- 太极拳理论之源(易经通俗解)
- 拳道述真
- 大众就医宝典
- 大众膳食宝典/大众宝典系列科普丛书
- 蹦床运动技术的研究
- 纹枰论道--围棋立体作战构思