正宗排包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
这次的排包采用的是中种法，中种法要提前一天把中种面团揉好，然后通过存放在冰箱的冷藏里，采用低温慢发酵，这样做出来的面包老化慢，超柔软，超好吃。首先将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面包机里。
2
揉成团后，再把黄油放入一起揉，大约15分钟就可以，把面团放入塑料袋里密封，入冰箱冷藏18个小时。
3
发酵好的中种面团撕成小块，再加入主面团材料一起放入面包机里揉成光滑的面团，拉开面团，可以出现大片的薄膜，就可以了。
4
将面团取出松弛15分钟，再排气，就是用手或擀面杖擀平，将面团里的气体排出来，再平均分成5份，滚圆。
5
取出一份，用擀面杖将其擀成与模具长度差不多的椭圆形面片，下面用手按薄按薄。
6
从上向下卷起来，卷的时候，中间略粗，两头略细。
7
最后下面收口，用手捏紧，放入不粘烤盘里。
8
烤盘放在烤箱里，下面放一碗热水，关上门进行二次发酵，发至原来2倍大。
9
油纸剪两条，宽度大约是面包长度的1/5，放在发酵好的面包上。
10
用面粉筛筛入一层面粉，再轻轻拿掉油纸。
11
烤箱预热，175度，上下火，中层，烤25分钟左右，出炉后脱模晾凉。

诗文	排包
释义	“好吃，松软又拉丝。” 食材明细主料高筋面粉 300克糖 9克酵母 1.5克牛奶 96克淡奶油 84克蛋白 21克黄油 6克辅料蛋液 24克糖 45克盐 1.5克酵母 1克杏仁粉 18克黄油 6克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度排包的做法步骤 1 这次的排包采用的是中种法，中种法要提前一天把中种面团揉好，然后通过存放在冰箱的冷藏里，采用低温慢发酵，这样做出来的面包老化慢，超柔软，超好吃。首先将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面包机里。 2 揉成团后，再把黄油放入一起揉，大约15分钟就可以，把面团放入塑料袋里密封，入冰箱冷藏18个小时。 3 发酵好的中种面团撕成小块，再加入主面团材料一起放入面包机里揉成光滑的面团，拉开面团，可以出现大片的薄膜，就可以了。 4 将面团取出松弛15分钟，再排气，就是用手或擀面杖擀平，将面团里的气体排出来，再平均分成5份，滚圆。 5 取出一份，用擀面杖将其擀成与模具长度差不多的椭圆形面片，下面用手按薄按薄。 6 从上向下卷起来，卷的时候，中间略粗，两头略细。 7 最后下面收口，用手捏紧，放入不粘烤盘里。 8 烤盘放在烤箱里，下面放一碗热水，关上门进行二次发酵，发至原来2倍大。 9 油纸剪两条，宽度大约是面包长度的1/5，放在发酵好的面包上。 10 用面粉筛筛入一层面粉，再轻轻拿掉油纸。 11 烤箱预热，175度，上下火，中层，烤25分钟左右，出炉后脱模晾凉。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙
随便看	金针菇黑木耳炒肉丝双椒炒面筋 Hello Kitty卡通饼干五香茶叶蛋电饼铛烘焙--铜锣烧米粉饺子茄汁卤豆腐白玉翡翠饺蜜豆水果圆子汤全麦消化饼干东坡肉啤酒南乳焖鸭子冬天里春意盎然的饺子——翡翠藕香鲜肉饺家常老边饺子做法（煸馅水饺/煮饺）金丝缠虾球冬日养生火锅------药膳骨汤火锅 KFC 安心油条焦糖菠萝蒸蛋飘香茄子豆角蒸面干锅包菜奶香芝麻球荤素搭配更健康——清烧毛豆鸡块我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕香辣脆虾目什么什么凝的成语目什么什么刃的成语目什么什么分的成语目什么什么切的成语目什么什么匠的成语目什么什么历的成语目什么什么及的成语目什么什么受的成语目什么什么呆的成语目什么什么咂的成语目什么什么哆的成语目什么什么噤的成语目什么什么园的成语目什么什么大的成语目什么什么夺的成语扬州叙游（宋·贺铸）扬州史公祠（当代·陈仁德）扬州司理章公挽诗（宋·虞俦）扬州同诸公社集郑超宗影园即席咏黄牡丹十首（明·黎遂球）扬州后土庙琼花香如莲花落不著地丙子一夕大（宋末元初·赵文）扬州后土祠琼花（元·尹廷高）扬州后土祠琼花（宋·鲜于侁）扬州四首（元·吴师道）扬州四首（清·牛焘）扬州地分官（宋·文天祥）扬州城下赋（宋·文天祥）扬州城南延宾亭（宋·苏舜钦）扬州城楼（宋末元初·陈杰）扬州城楼（清·陈沆）扬州堡寨（宋·袁说友） PMP备考宝典：路晨带你去通关泰州学派觉民行道的哲学省察数字孪生及其应用(精) 强国基石 10步学会画自然游戏UI设计方法与案例应用解析互联网域名国际化与安全技术导论我，无与伦比小哥Cadence Allegro PCB软件操作技巧260例（配视频教程）动静有法 Sketch+Principle UI设计基础教程 5G NR 新空口技术详解零信任网络安全——软件定义边界SDP技术架构指南开关电源实例电路测试分析与设计（第2版）常用电源电路设计及应用（第2版）电影感人像摄影教程

食材明细

排包的做法步骤