面粉250克，加盐2克，发酵粉2克，白糖10克，牛奶80克，鸡蛋一个搅拌，和成光滑面团，找个带盖的器具发面一夜。

第二天早上把发好的面团拿出来跟20克黄油一起揉均匀。

揉好的面团醒发10分钟。

烤盘中刷一层油，把面团分成数份包成豆沙饼放入烤盘中。

烤饼上面刷上鸡蛋液，放烤箱中烤10分钟。

10分钟后烤好出炉，剩下的面团还可以包成肉馅饼，或者中间卷上香肠，做法时间相同，自己喜欢就好。