食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤
-
1翘嘴鱼从背部剖开去除内脏，清洗干净。 -
2把翘嘴鱼从中间切断，放便煎制。 -
3蒜切末。 -
4生姜切丝。 -
5青椒清洗干净去籽切成辣椒圈。 -
6锅中放油烧热，改中小火，放入翘嘴鱼。 -
7煎至两面金黄盛起。 -
8锅中留底油，放入蒜末、姜丝、青椒煸炒出香味。 -
9放入一勺豆瓣酱炒出红油。 -
10放入一点点白糖提鲜。 -
11改小火，放入煎好的翘嘴鱼。 -
12放入盐调味。 -
13小火让鱼在锅中干焖下，轻轻翻面，让鱼入味。 -
14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐
- 蜜薯红糖小米粥
- 土豆炖豆腐
- 酱肉丝浇青菜
- 麻辣香锅
- 凉拌豆皮
- 香辣虾
- 鸡蛋饼
- 腊肉土豆焖饭
- 家常甘蓝菜
- 大蒜炒牛肉
- 荷塘双宝（莲米藕丁）
- 茄汁菜花
- 紫山药百合银耳羹
- 冰糖雪菊
- 国王吐司
- 蚂蚱豆
- 椰香花生酥
- 火烧云吐司
- 玛格丽特饼干
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- 柬陈进士（明·吴与弼）
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