食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅大虾的做法步骤
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1虾剪去虾须，虾枪，尾部开刀去虾线。 -
2莴笋去皮切滚刀块，秀珍菇洗净备用。
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3青红椒切小块备用。
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4洋葱切块备用。
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5藕切厚片，浸泡水中。
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6姜切片，蒜拍碎，葱切段。
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7起锅烧水，水开依次下入藕片，莴笋，秀珍菇，青红椒，水再次煮开小火煮十秒左右，捞出冲凉水备用。
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8起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味。
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9下入一块火锅底料，小火炒出红油。
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10下入基围虾，大火翻炒断生。
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11下入洋葱，爆出香味。
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12倒入焯好水的藕片，莴笋，青红椒，大火翻炒。
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13加入少许盐，一勺白糖提鲜，一勺蚝油，大火翻炒入味即可。
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14撒上白芝麻，起锅装盘。
小窍门
蔬菜可以自己随意搭配。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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