食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
-
1苦瓜一条去籽，切成薄片。 -
2鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。 -
3锅内热油，下苦瓜大火翻炒至变软断生。 -
4倒入打好的蛋液两面煎熟。 -
5炒散，调入盐和鸡精炒入味。 -
6成品图。
小窍门
鸡蛋先打入碗中用筷子沿同一方向打出很多泡沫，这样煎出来的蛋口感松软更好吃。
使用的厨具：炒锅
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