食材明细
- 咸香 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
溜土豆茄块的做法步骤
-
1土豆去皮，切滚刀块。 -
2茄子洗净，切滚刀块，入盐水中浸泡十来分钟。 -
3锅里注油烧至六成热，下土豆块，至土豆表面金黄，内部熟时捞出备用。 -
4浸泡过盐水的切块控干水分，下油锅炸。 -
5油温重新烧至约八成热，下炸过的茄块，复炸一次。 -
6准备一个小碗，里面加生抽、盐、淀粉、蒜末，再加少许糖提鲜。 -
7再加多半碗水，搅拌均匀。 -
8锅里重新注油烧热，爆香葱姜。 -
9下炸过的土豆、茄块，翻炒几下。 -
10再次搅拌调味汁，防止淀粉沉底，倒入锅内。 -
11大火烧至烧至浓稠明亮即可。我做的这个汤汁稍微多了点，可适当减量。 -
12成品，好吃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡公煲
- 金砖面包
- 酸奶紫薯燕麦塔
- 咸味玛德琳
- 手把手教您如何做出一份香嫩诱人的红烧排骨#肉肉厨
- 劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺
- 香甜菠萝包
- 老北京炒红果（山楂）
- 酸奶水果蛋糕杯
- 独家饺皮米粉包丨大嘴螺
- 麦芽糖
- 鲜虾炒角瓜
- 肉松芝麻饭团
- 川版爆炒猪肝
- 韭菜鸡蛋五花肉饺子
- 老母鸡板栗汤
- 红烧黄鱼
- 洋葱炒牛肉
- 韭菜炒鸟贝
- 蝴蝶酥
- 榨菜肉丝面
- 经典排骨汤
- 北海道戚风蛋糕
- 荞麦面沙拉
- 脆饼小甜点
- slipper orchid
- slipper orchid
- slipper shoe
- slippery
- slippery as an eel
- slippery slope
- slippy
- slip-resistant
- slip ring
- slip road
- slipsheet
- slipshod
- slip 's mind
- slip stitch
- slipstream
- 奉和刘士贵（元末明初·郭钰）
- 奉和刘宾旭兼柬罗履贞（元末明初·郭钰）
- 奉和刘彦基待相空至（明·释宗泐）
- 奉和刘晓光先生“风雨重阳忆三公”七律两首（近现代·杨民仁）
- 奉和刘泗英四十六岁生日感怀即步元韵辛巳（近现代·常燕生）
- 奉和刘祭酒伤白马（唐·严维）
- 奉和刘舍人初雪（宋·欧阳修）
- 奉和刘都宪喜松潘报捷韵二首（明·苏葵）
- 奉和刘采访缙云南岭作（唐·庾光先）
- 奉和初春出游应令（隋末唐初·李百药）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·李乂）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·李峤）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·李邕）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·苏颋）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·邵升）
- 我的第一本图解心理学
- 追踪夜行动物(上下)/自然大冒险系列丛书
- 孤独的灯光(姜贻斌中篇小说集)
- 顾城作品精选/名家作品精选
- 环球旅行(世界首都之旅)(精)
- 丽声海豚英语分级读物(第5级下共8册)
- 光学(第6版)
- 蝙蝠侠与罗宾(1天煞降临)(精)
- 中国初次收入分配格局走向何处
- 全民学编程之Java篇(一本人人都看得懂的编程书)
- 心急火燎的狸猫/小狮子情商培育影院
- 郭沫若的异域体验与创作
- 太原段帖百泉帖(精)/山西历代书法作品大系/山西文华
- 猫头鹰的秘密生活(精)
- iPad数字绘画创作全攻略