准备好所有材料。

把低筋面粉，马铃薯淀粉，泡打粉和奶粉称量好放在一个盆里，备用。

黄油软化，加入糖粉，稍微手动混匀一下，否则会糖粉飞到哪里都是喔，电动打蛋器中速打发。

稍微打发，蛋液分3次加入，每一次加入都要把上一次的蛋液混匀，最后加入炼乳，打至膨胀状态。

这是打发好的黄油。

倒入全部粉类，用刮刀压拌均匀，压到后面可能比较硬，用刮刀很难混匀了，那就戴上手套，直接上手哈。

这是揉好的面团。

开始搓圆，可以一边看电视，一边搓哈??还没搓的大面团要盖保鲜膜或者湿布，防止面团干燥。。。。。。差不多搓满一盘时，预热烤箱，上下火160℃。

送入烤箱之前，用小喷壶喷少许水在小面团的表面，这样可以防止面团烤干裂！！！上下火160℃，中层，20分钟左右（时间和温度只是参考，具体按照自己烤箱的脾气喔）烤到满意的上色即可出炉啦。

晾凉的小馒头，要装进密封袋喔。

很酥香喔。