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诗文
咸蛋黄炒虾
释义
“用咸蛋黄炒海虾,非常鲜香,好吃!”
食材明细
主料
白条虾
300克
辅料
咸蛋黄
2个
配料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
咸蛋黄炒虾的做法步骤
1
准备2个咸鸭蛋黄,虾剪去虾茫,洗净。
2
咸蛋黄放微波炉叮熟,捣碎待用。
3
锅里油热,放下姜,蒜爆香,放下鲜虾,加料酒煸炒。
4
待虾转色,放下咸蛋黄,加一些油煸炒。
5
尽量让咸蛋黄裹住虾身。
6
加盐,糖,葱花,煸匀即可,
小窍门
1.咸蛋黄要尽量的铲碎,才容易裹住虾身。
2.咸蛋黄有咸味了,盐要少放。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/19 8:17:54