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诗文 双瓜肉末炸酱面
释义
双瓜肉末炸酱面的做法

食材明细

主料
  • 面条 200克
辅料
  • 欣和豆瓣酱 30克
  • 甜面酱 30克
  • 冬瓜 200克
  • 黄瓜 100克
  • 猪肉 100克
  • 姜 5克
  • 蒜 3瓣
配料
  • 料酒 10克
  • 老抽 5克
  • 白糖 5克
  • 盐 2克
  • 花生油 25克
  • 味精 2克
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

双瓜肉末炸酱面的做法步骤

  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：1
    1
    把黄瓜、冬瓜洗净，冬瓜去皮。葱、姜、肉、欣和豆瓣酱备好。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：2
    2
    把黄瓜切成小丁，冬瓜切成比黄瓜大点的小丁。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：3
    3
    葱、姜、蒜切成碎末。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：4
    4
    锅里放油，放入肉丁、葱、姜、蒜末煸炒出香味。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：5
    5
    倒入料酒、老抽翻炒均匀。放入欣和豆瓣酱、甜面酱。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：7
    7
    放入冬瓜丁翻炒。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：8
    8
    放入黄瓜丁翻炒。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：9
    9
    放入白糖、盐翻炒。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：10
    10
    放入味精调味即可。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：11
    11
    锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。
  • 双瓜肉末炸酱面的做法步骤：12
    12
    把面盛到碗里，浇上做好的双瓜炸酱，即可享用。
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更新时间：2025/12/16 20:05:17