食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆焖排骨的做法步骤
-
1排骨洗干净，控干水，加入盐、生油腌制10分钟。 -
2土豆削皮，切粒，清水浸泡，备用！(此步骤去除土豆表面的淀粉)炒之前要控干水。 -
3姜、蒜切片(姜也可以切丝，根据个人习惯)葱切段(葱白味道比较辣，所以与葱花分开煮)。 -
4锅放油烧开，加入姜、蒜爆香！(姜爆久了会上火，可以先爆香蒜后放姜爆一下就好)。 -
5加入排骨翻炒，炒至排骨稍微变色。 -
6加入土豆一起翻炒一会，自己根据火候控制翻炒的时间。 -
7加入适量的料酒、耗油、酱油，继续翻炒，让配料完全渗入排骨和土豆中，然后加适量的水，盖上锅盖，用中火焖到水差不多没有~(放水前放入把葱白)。 -
8最后收汁，放入葱花，搅拌一下即可出锅。
小窍门
因为在腌制排骨的时候，已经放过盐，所以在后期我并没有放盐，大家可根据自己的口味，在最后收汁的时候加入少许盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 水煮小芋头
- 柚子皮粉蒸肉
- 海带炒肉片
- 五香板粟
- 鲫鱼豆腐汤
- 清汤虾滑
- 蒜蓉辣酱炖青鱼
- 清蒸螃蟹
- 炸肉丸子
- 懒人泡菜炒年糕
- 叉烧
- 青橄榄排骨汤
- 磁饭糕 ^剩饭版
- 葡萄干曲奇饼干
- 清蒸宝石斑鱼
- 猪肉魔芋豆腐
- 萝卜豆腐丁
- 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味
- 芝麻南瓜饼
- 腊肉炒花菜
- 老菜新做—— 玉米蒸饺
- 家常版酸菜鱼
- 酥炸鲫鱼
- 咖喱鸡肉饭
- 古法腌咸鸡蛋
- 削草除根
- 削薄用英语怎么说
- 削衣什么什么的成语
- 削衣贬石
- 削衣贬食
- 削觚为圆
- 削觚什么什么的成语
- 削足什么什么的成语
- 削足适履
- 削足适屦
- 削趾什么什么的成语
- 削趾适履
- 削趾适屦
- 削边机用英语怎么说
- 削迹什么什么的成语
- 晚次安南吕块站（明·许天锡）
- 晚次宝应湖阻雨忆舍弟（明·严嵩）
- 晚次宣溪辱韵州张端公使君惠书叙别酬以绝句（唐·韩愈）
- 晚次宿预馆（唐·钱起）
- 晚次峪口（明·金幼孜）
- 晚次崞县（清·朱彝尊）
- 晚次巴陵（唐·李端）
- 晚次彭城（清·吴檠）
- 晚次彭市河（清·张鹏翮）
- 晚次新丰北野老家书事呈赠韩质明府（唐·卢纶）
- 晚次方山精舍却寄张荐员外（唐·窦常）
- 晚次昭应（唐·耿湋）
- 晚次普门寺作是日发郢诸公饯于池河（明·严嵩）
- 晚次景州遇李颀给事吕文质进士（明·杨士奇）
- 晚次江上（宋·文同）
- 数值计算方法习题精析
- 实用口才交际训练
- 不可思议的人体大探秘
- 护理常规
- 日本国民心理学家河合隼雄经典代表作(5册)
- 食品工艺学
- 新教材完全解读 9年级数学 下 新课标/华师 全彩升级版
- “爆笑漫画古代历史人物”套装（全五册）
- 走向中考考场 9年级数学(下) 北京师大版(集训版)
- 投资理财纠纷典型案例解析
- 归离（当当签名版）
- 炼油装置防腐蚀技术
- 水下文化遗产与国际法
- 黄冈小状元满分冲刺微测验 2年级数学下 R
- 行业会计比较（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·财务会计类）