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诗文	抹茶戚风蛋糕
释义	“抹茶戚风蛋糕” 食材明细 主料 低筋粉 75g 抹茶粉 10g 色拉油 50g 鸡蛋 5个（冷藏1天） 8寸圆模 1个 水 50g 白糖 70g 盐 1g 辅料 白醋 少许 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 抹茶戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋清5个 2 低筋粉加抹茶粉过筛 3 蛋黄色拉油水 4 白糖 5 蛋清加一点白醋，分三次加白糖打发 6 过筛的两种粉加入到第3步的容器中 7 稍伴后可用打蛋器稍打下 8 取蛋清三分之一加入到第7步的混合物中翻伴均匀 9 伴匀后的状态 10 再加入到剩下的三分之二的蛋清中 11 伴匀后的状态，烤箱先预热 12 倒入8寸圆模，开烤，150度20分钟，170度10分钟 13 出炉倒扣冷却 14 成功 使用的厨具：打蛋器、烤炉
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。