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诗文
“鲜虾”葱油大虾
释义
食材明细
主料
大虾
4个(约500克)
大葱
20克
辅料
花生油
20克
生抽
10~15克
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
葱油大虾的做法步骤
1
大虾洗净。
2
远大于我的手掌。
3
延后背剪开,虾头也剪开,便于炒出来虾油。
4
葱白切小段。
5
锅烧底油。
6
油热放葱段,炸出来葱香。
7
葱段微炒软,放生抽。
8
放大虾翻炒。
9
两边变色断生,改小火盖锅盖焖烧几分钟。
10
虾头的虾油。
11
把大虾立起来,便于虾油流出来,一两分钟即可
12
大虾装盘。
13
这是馒头蘸着炒出来的虾油,虾油用来拌菜或者剥出来的虾肉蘸着吃,味道相当好。别人来我家,第一次吃这个大虾,就这虾油,她多吃了一个馒头。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/13 21:09:07