食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油大虾的做法步骤
-
1大虾洗净。 -
2远大于我的手掌。 -
3延后背剪开，虾头也剪开，便于炒出来虾油。 -
4葱白切小段。 -
5锅烧底油。 -
6油热放葱段，炸出来葱香。 -
7葱段微炒软，放生抽。 -
8放大虾翻炒。 -
9两边变色断生，改小火盖锅盖焖烧几分钟。 -
10虾头的虾油。 -
11把大虾立起来，便于虾油流出来，一两分钟即可 -
12大虾装盘。 -
13这是馒头蘸着炒出来的虾油，虾油用来拌菜或者剥出来的虾肉蘸着吃，味道相当好。别人来我家，第一次吃这个大虾，就这虾油，她多吃了一个馒头。
使用的厨具：炒锅
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