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诗文
红烧镶油豆腐
释义
“清理冰箱里的剩菜,于是就有了这道红烧镶油豆腐。”
食材明细
主料
油豆腐
适量
辅料
马蹄
适量
胡萝卜
适量
玉米粒
适量
青豆
适量
配料
肉糜红
适量
辣椒
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
生抽
适量
红糖
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧镶油豆腐的做法步骤
1
胡萝卜去皮,清洗一下肉糜,玉米粒,青豆,马蹄。
2
然后分别把他们切成沫。
3
把(1)放入碗中。
4
加入适量的盐,料酒均匀搅拌。
5
用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。
6
热锅下油,把油豆腐放入锅内,翻炒一下,淋入老抽和生抽调色,再加一点料酒,继续翻炒一下。
7
接着放入适量的红糖和盐,放入适量的水和几个辣椒(一般水没过油豆腐表面),开大火烧开,转中火闷煮。
8
大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。
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更新时间:2025/8/7 23:13:14