食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲慕斯的做法步骤
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1黄油隔水化开。 -
2再把消化饼干压碎，倒入化好的黄油。 -
3搅拌均匀。 -
4放几模具底部压紧实一点。 -
5榴莲肉打成泥。 -
6倒入吉利丁粉，小火加热至吉利丁粉化开，搅匀，不要烧开。 -
7放一边晾凉备用。 -
8淡奶油里倒入细砂糖。 -
9用打蛋器打发至有纹路，稍微硬一点。 -
10放入晾凉的榴莲泥，搅拌均匀。 -
11再倒几压好饼干碎的模具中。 -
12表面抹平。 -
13盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上。 -
14切好水果。 -
15拿出脱去模具。 -
16摆上水果造型即可。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶
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- 香辣野生小鱼干
- 塘鲺
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