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诗文 煎茄子饼
释义
煎茄子饼的做法

食材明细

主料
  • 茄子 1个
  • 面粉 50克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 清水 适量
  • 食盐 0.5克
  • 花椒粉 小许
  • 花生油 10克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

煎茄子饼的做法步骤

  • 煎茄子饼的做法步骤：1
    1
    取面粉。
  • 煎茄子饼的做法步骤：2
    2
    放清水，可以分批次加入。
  • 煎茄子饼的做法步骤：3
    3
    搅成面糊。
  • 煎茄子饼的做法步骤：4
    4
    放入一个鸡蛋搅匀。
  • 煎茄子饼的做法步骤：5
    5
    放食盐。
  • 煎茄子饼的做法步骤：6
    6
    放花椒粉搅匀。
  • 煎茄子饼的做法步骤：7
    7
    面糊搅好，去洗茄子。
  • 煎茄子饼的做法步骤：8
    8
    洗好的茄子切3毫米的片。
  • 煎茄子饼的做法步骤：9
    9
    切好的茄子放面糊里。
  • 煎茄子饼的做法步骤：10
    10
    裹满面糊。
  • 煎茄子饼的做法步骤：11
    11
    锅烧底油。
  • 煎茄子饼的做法步骤：12
    12
    油热放裹满面糊的茄子片。
  • 煎茄子饼的做法步骤：13
    13
    煎至两面金黄即可。
  • 煎茄子饼的做法步骤：14
    14
    装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/8 4:58:18