食材明细
- 苦味 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜粉肠煲的做法步骤
-
1苦瓜2条切块去囊。 -
2粉肠洗净切段。 -
3咸菜，自家大姑姐做的，放了南姜腌制特别好吃下饭。 -
4煮开一锅水放入苦瓜块，加盐焯水。 -
5煮至变色捞起。 -
6咸菜也过一下水，去掉部分咸味。 -
7粉肠也焯下水。 -
8最后把焯过水的所有食材，依次放入砂锅内，加水放少许盐和油。 -
9大火煮开后转小火慢炖30分钟。 -
10半小时后，已煲好，最后放入鸡粉。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- 赠光孝益老（宋·楼钥）
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