食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果挞的做法步骤
-
1黄油切小块，提前软化。 -
2倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。 -
3加入蛋黄，用油粉混合气压拌。 -
4放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。 -
5用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。 -
6熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。 -
7加入低筋面粉搅匀。 -
8牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。 -
9一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。 -
10回炉重煮，煮至变粘稠状态。 -
11煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 -
12制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。 -
13加入鸡蛋，搅匀。 -
14再加入卡仕达酱，搅匀。 -
15取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。 -
1616.并在饼皮表面，用叉子戳洞。 -
17将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。 -
18烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。 -
19淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。 -
20然后和剩下的卡仕达酱混合。 -
21装入裱花袋。 -
22挤在烤好的挞皮上。 -
23切上各式的水果，并摆上。
小窍门
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 腌韭菜花
- 凉拌蟹腿菇
- 虾仁南瓜芹菜粥
- 铜锣烧
- 番茄丝瓜鸡蛋汤
- 彩椒玉带排骨
- 炒花菜
- 红烧猪蹄
- 肉末豆腐
- 小煎包菜
- 土豆丝太阳蛋
- 原味戚风蛋糕卷
- 海参芦笋炒百合
- 酒酿芋圆
- 农家回锅肉
- 咖喱芋头肉片
- 西红柿泥
- 奥尔良烤鸡腿
- 板栗扒娃娃菜
- 自制麻辣烫
- 香软鸡蛋糕
- 马苏里拉大雪球花园海鲜色拉
- 清炒黄瓜片
- 杂蔬鱼肉面疙瘩
- 茶熏鸭脯
- 什么泽什么薮的成语
- 什么泽什么蛇的成语
- 什么泽什么谊的成语
- 什么泽什么遗的成语
- 什么泽什么雄的成语
- 什么泽什么香的成语
- 什么泽什么鲵的成语
- 什么泾什么渭的成语
- 什么洁什么公的成语
- 什么洁什么岸的成语
- 什么洁什么洁的成语
- 什么洁什么清的成语
- 什么洁什么芳的成语
- 什么洁什么贞的成语
- 什么洋什么举的成语
- 初秋月夜登楼忆海内诗友（当代·陈仁德）
- 初秋有忆（明末清初·屈大均）
- 初秋朔抵高凉秋郊旷望（明·郭之奇）
- 初秋杂兴三首（宋末元初·方一夔）
- 初秋杂咏（清·梁松年）
- 初秋杂感两首（近现代·郁达夫）
- 初秋梦故山觉而有作四首（宋·陆游）
- 初秋次李古砚韵（明·区越）
- 初秋欧桢伯招集青溪馆余值病不赴分得期字韵（明·祁衍曾）
- 初秋游西园庵四首（明·曾受益）
- 初秋游西山出郭有怀马伯起戴公纶区启图（明·李孙宸）
- 初秋独游张园五首（明·王世贞）
- 初秋玩月（宋·杨万里）
- 初秋留别石田阜阳诸公（明·王恭）
- 初秋留别越中幕客（唐·殷文圭）
- 走在路上/朱自强精选儿童文学读本
- 把你带走/许友彬温情悬疑系列
- 道家养生大道/张其成国学养生系列
- 我最想要的发型书
- 我最想要的化妆书(2进阶提升版)
- 彩妆天王Kevin彩妆魔法书(附光盘超值升级版)
- 幸福孩子从画画开始
- 龙族(Ⅱ悼亡者之瞳)
- 私房家常菜(详步图解版)
- 花样面点(详步图解版)
- 早餐365(详步图解版)
- 米面的诱惑(详步图解版)
- 招牌家常菜(详步图解版)
- 超人气家常菜(详步图解版)
- 家常清真菜(详步图解版)