食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果挞的做法步骤
-
1黄油切小块，提前软化。 -
2倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。 -
3加入蛋黄，用油粉混合气压拌。 -
4放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。 -
5用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。 -
6熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。 -
7加入低筋面粉搅匀。 -
8牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。 -
9一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。 -
10回炉重煮，煮至变粘稠状态。 -
11煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 -
12制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。 -
13加入鸡蛋，搅匀。 -
14再加入卡仕达酱，搅匀。 -
15取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。 -
1616.并在饼皮表面，用叉子戳洞。 -
17将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。 -
18烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。 -
19淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。 -
20然后和剩下的卡仕达酱混合。 -
21装入裱花袋。 -
22挤在烤好的挞皮上。 -
23切上各式的水果，并摆上。
小窍门
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 鸡汁萝卜
- 杨枝甘露
- 手撕杏鲍菇
- 韭菜盒子
- 黑胡椒鸡肉卷
- 炸鱼薯条
- 草莓大福
- 碧绿鲜香超好吃～芥兰炒腊肠
- 豆芽炒鸡蛋（比肉还要好吃）
- 凉拌黄瓜腐竹
- 蚌肉海虹煲鹌鹑鸡
- 天使蛋糕
- 灯影苕片，红薯的高级吃法
- 大蒜炒腊肉
- 酸奶蛋糕
- 糖醋卷心菜
- 西葫芦焖鲈鱼
- 清蒸鲍鱼
- 青豆腊肉炒饭
- 清炒蟹
- 紫菜包饭卷
- 木耳胡萝卜炒山药
- 芥菜鸡蛋汤
- 蘑菇过油肉
- 腌榨菜
- 啬己什么什么的成语
- 啬己奉公
- 啮什么为什么的成语
- 啮什么之什么的成语
- 啮什么什么好的成语
- 啮什么什么毡的成语
- 啮什么什么盟的成语
- 啮什么什么针的成语
- 啮什么什么骨的成语
- 啮什么吞什么的成语
- 啮什么沁什么的成语
- 啮什么餐什么的成语
- 啮檗什么什么的成语
- 啮檗吞针
- 啮臂为盟
- 杂曲歌辞 古离别（唐·赵微明）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·顾况）
- 杂曲歌辞 叹疆场（唐·不详）
- 杂曲歌辞 君子有所思行（唐·李白）
- 杂曲歌辞 回波乐（唐·李景伯）
- 杂曲歌辞 圣明乐（唐·令狐楚）
- 杂曲歌辞 圣明乐（唐·张仲素）
- 杂曲歌辞 堂堂（唐·李贺）
- 杂曲歌辞 堂堂（隋末唐初·李义府）
- 杂曲歌辞 塞姑（唐·无名氏）
- 杂曲歌辞 壮士吟（唐·贾岛）
- 杂曲歌辞 壮士行（唐·刘禹锡）
- 杂曲歌辞 壮士行（唐·施肩吾）
- 杂曲歌辞 壮士行（唐·鲍溶）
- 杂曲歌辞 夜坐吟（唐·李白）
- 新款进口汽车电路图集(上下)
- 网络安全教程(21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列
- 危机中的青少年(第3版)
- 最新奢侈名品选购指南(名表与珠宝)
- ASP.NET3.5揭秘(卷2)/微软技术系列/图灵程序设计丛书
- 最新奢侈名品选购指南(钱包与小饰品)
- 食用菌机械化生产实用技术/建设社会主义新农村科技丛书
- 林业实用育苗技术/建设社会主义新农村科技丛书
- 养鸭新技术/建设社会主义新农村科技丛书
- 梨树栽培新技术/建设社会主义新农村科技丛书
- 危机管理系统
- 旺铺招揽顾客的100个诀窍
- 最新奢侈名品选购指南(路易威登与爱马仕)
- 人体的奥秘/超级模型透视
- 牛气冲天(喜羊羊与灰太狼电影小说)