食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果挞的做法步骤
-
1黄油切小块，提前软化。 -
2倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。 -
3加入蛋黄，用油粉混合气压拌。 -
4放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。 -
5用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。 -
6熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。 -
7加入低筋面粉搅匀。 -
8牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。 -
9一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。 -
10回炉重煮，煮至变粘稠状态。 -
11煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 -
12制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。 -
13加入鸡蛋，搅匀。 -
14再加入卡仕达酱，搅匀。 -
15取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。 -
1616.并在饼皮表面，用叉子戳洞。 -
17将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。 -
18烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。 -
19淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。 -
20然后和剩下的卡仕达酱混合。 -
21装入裱花袋。 -
22挤在烤好的挞皮上。 -
23切上各式的水果，并摆上。
小窍门
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 爆炒圆白菜
- 【粤菜】香煎跳跳鱼
- 酸甜苦辣
- 铜锣烧
- 南瓜银耳羹
- 香酥紫薯饼
- 【粤菜】口口酥香---老婆饼
- 胡萝卜糯米包
- 【粤菜】：叉烧包
- 【粤菜】豉油鸡
- 缸豆烧五花肉
- 冰糖银耳
- 芝麻南瓜豆沙饼
- 简单家常紫薯面
- 包菜肉丝
- 麦香珍珠
- 酥点系列之三——天鹅酥
- 蒜蓉丝瓜
- 番茄鸡蛋汤
- 【粤菜】素炒瓠子
- 芹菜叶子玉米饼
- 菠菜粉丝
- 【粤菜】苦瓜炒肉片
- 四素炖虾仁
- 【粤菜】—滑蛋牛肉
- erythrism animals
- erythrite uses
- erythrogenys hypoleucos
- erythroid predominance
- erythroid predominant
- erythropin is also known as what
- erythrosin b atcc
- e sally
- escalloped meaning
- escape artists
- escaped driver
- escaped from
- escape from
- escape games
- escapement define
- 老人行（宋·王安石）
- 老人行（宋·苏轼）
- 老人行（明·廖衷赤）
- 老人行（明·释函可）
- 老人赋郑医芝隐楼敬次韵（宋·洪咨夔）
- 老人（宋·释文珦）
- 老人（明·郑昆）
- 老仆行（明·陈履）
- 老仙平沙落雁（宋·释居简）
- 老仙钓台观了思所作兰松梅竹（宋·韩淲）
- 老仙（宋·徐积）
- 老仲夜集（宋·钱时）
- 老伴（宋·姜特立）
- 老伶（宋·陆游）
- 老健（宋·陆游）
- 商品交易市场营销技术/商品交易市场研究丛书
- 基于FDI集聚的中国产业竞争力研究
- 中美量刑改革国际研讨会文集/量刑改革研究丛书
- 纳税人权利保护理论与实务/北方民族大学学术文库
- 合同之附随义务研究/民商法学博士文库
- 反渎职侵权实务研究
- 日本推理女作家佳作选
- 会法术的小熊猫
- 魔女孙悟空
- 汉化吧喷火龙
- 大地雄风(陆军及其武器装备)/未来军官之路丛书
- 战场梦魇(非常规武器装备)/未来军官之路丛书
- 你知道吗--环保生活101问/绿色未来丛书
- 探索数学的奥秘/探索学科科学奥秘丛书
- 绿色经典--改变世界的新思维/绿色未来丛书