食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果挞的做法步骤
-
1黄油切小块，提前软化。 -
2倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。 -
3加入蛋黄，用油粉混合气压拌。 -
4放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。 -
5用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。 -
6熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。 -
7加入低筋面粉搅匀。 -
8牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。 -
9一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。 -
10回炉重煮，煮至变粘稠状态。 -
11煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 -
12制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。 -
13加入鸡蛋，搅匀。 -
14再加入卡仕达酱，搅匀。 -
15取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。 -
1616.并在饼皮表面，用叉子戳洞。 -
17将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。 -
18烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。 -
19淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。 -
20然后和剩下的卡仕达酱混合。 -
21装入裱花袋。 -
22挤在烤好的挞皮上。 -
23切上各式的水果，并摆上。
小窍门
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 窝窝头
- 黄桃蛋挞
- 【木耳山药泥】6、7、8月龄宝宝辅食
- 苹果南瓜红薯蒸糕
- 【紫薯山药小饼干】
- 红薯蝴蝶面
- 牛肉炒贡菜干
- 花样面食蒲瓜素菜馅饼
- 豆角煎蛋饼
- 香煎鸡胸肉卷
- 三色藜麦生蚝炒饭
- 小米椒山药炒荷兰豆
- 西红柿肉丸豆腐汤
- 青红椒炒海参
- 忆外婆麻辣萝卜干
- 干煸土豆条
- 蒸干肠
- 西红柿炒鸡蛋
- 猪肺砂锅煲
- 炸鸡排
- 冰糖炖金桔
- 萝卜焖鸡肉
- 素臊子面
- 佛手瓜炒胡萝卜
- 冰糖雪梨
- 金戈铁马
- 金戈铁骑
- 金断什么什么的成语
- 金断觿决
- 金无什么什么的成语
- 金无足赤
- 金无足赤，人无完人
- 金昭什么什么的成语
- 金昭玉粹
- 金枝什么什么的成语
- 金枝玉叶
- 金枝花萼
- 金枷什么什么的成语
- 金枷玉锁
- 金桂什么什么的成语
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 善庆舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 忠顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 明德舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 治顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 禋顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 福顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 章德舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 肃雍舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 肃顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周宗庙乐舞辞 观成舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周朝飨乐章 康顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周朝飨乐章 忠顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周朝飨乐章 忠顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周朝飨乐章 忠顺（唐·不详）
- 郊庙歌辞 周朝飨乐章 忠顺（唐·不详）
- 芦笋牛蒡绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 萝卜胡萝卜绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 马铃薯绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 奇泥妙想--纸粘土手工乐园(初级篇)
- 奇泥妙想--纸粘土手工乐园(高级篇)
- 奇泥妙想--纸粘土手工乐园(提高篇)
- 青花菜菠菜绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 山药芋头绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 生姜绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 洋葱绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 辣椒绿色高效生产关键技术/绿色蔬菜高效生产关键技术丛书
- 园林绿化植物高效栽培与应用技术/现代农业新技术丛书
- 临床常用中草药鉴别与应用(精)
- 中医古籍珍本集成(方书卷仁斋直指方论)
- 蔬菜茶叶贮运保鲜技术/现代农产品贮藏加工技术丛书