食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
蜜汁烤叉烧的做法步骤
-
1肉洗净，切巴掌大块状。 -
2盒子里面倒入叉烧酱，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，葱白，姜片，蒜瓣，搅拌均匀。 -
3放入肉，涂抹均匀，盖上盖子，冰箱冷藏24小时，中途翻身一次，能彻底入味。 -
4烤箱上下火210℃预热五分钟，锡纸刷上一层油。 -
5调汁蜂蜜水，蜂蜜:水2:1。 -
6放入肉，刷上蜂蜜水，烤15分钟左右，中途补刷一次酱汁和蜂蜜水。 -
7翻身刷一层酱汁，再刷一层蜂蜜水，中途补刷一次，烤十五分钟左右。 -
8翻身刷一层蜂蜜，烤五分钟，出烤箱。 -
9把边上的稍微烤焦的去掉，切薄片装盘。 -
10撒上白芝麻。
使用的厨具：电烤箱
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- occident
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