食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清蒸金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼剖好后将鱼肚清洗干净，背上切花刀。 -
2两面洒上盐粉，胡椒粉抹匀。 -
3子姜切条备用，因为没有老姜所以用了子姜。 -
4鱼肚鱼头都分别塞进少许子姜，剩余的铺在底盘和面上，腌制15分钟。 -
5冷水上锅把鱼大火蒸15分钟。 -
6葱洗净切丝备用。 -
7蒸好后沥出蒸鱼水后淋上少许花生油，酱油，再盖上蒸一分钟，出锅后放上葱丝即可。 -
8成品。
使用的厨具：蒸锅
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