食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。 -
2蛋黄中放入15克白糖，搅拌均匀。 -
3加入牛奶搅拌均匀。 -
4加入玉米油搅拌均匀。 -
5筛入低筋面粉翻拌均匀。 -
6拌好的面糊备用。 -
7可可粉加入清水搅拌至无颗粒备用。 -
8蛋清中加入55克白糖和几滴白醋。 -
9用电动打蛋器打到可以拉出小直角。 -
10取三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
11拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。 -
12将拌好的蛋糊平均分成两份。 -
13其中一份倒入和好的可可粉。 -
14翻拌均匀备用。 -
15一勺白色面糊，一勺可可面糊，交替倒入模具中，直到所有面糊都倒完。 -
16所有面糊倒完之后，轻振一下模具，振出气泡。 -
17烤箱预热150度，下层烤50分钟即可。 -
18烤好的蛋糕晾凉后脱模即可。
小窍门
因为是送给孩子同学的生日礼物，所以没有切开，切开后就是类似斑马条纹的图案
使用的厨具：电烤箱
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