食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
孜然牛肉的做法步骤
-
1买的牛腩肉，带点筋、油，口感会好很多；肉洗净沥水（请忽略虾??）。 -
2肉切成丁，放料酒、酱油、盐（用的研磨矿物盐）、蒜丝、姜丝，拌匀。 -
3拌匀后，盖保鲜膜，放冰箱多腌制一些时间，我是放了24小时。 -
4不粘锅，放三茶匙橄榄油，下肉煸炒，所有肉块表面变色后起锅。 -
5再平底锅中放三茶匙橄榄油，油热下肉，收掉肉汁；起锅前放入辣椒粉、孜然粉、孜然粒。 -
6炒匀，起锅装盘，完成。
小窍门
放孜然粒吃起来更香；中间起一次锅，可保留肉汁；肉筋比较有嚼劲，比较介意的亲，可以在切肉的时候撇下。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 玉米西蓝花圣女果沙拉
- 酸奶奶酪卷
- 香辣脆皮豆腐
- 春韭炒虾
- 想喝鱼汤怕腥？这道萝卜丝鲫鱼汤试一下，鲜美奶白，好喝不腻人
- 奶枣
- 菜苔炒鸭蛋
- 紫薯鸡蛋沙拉三明治
- 蒜苗炒去骨猪肘
- 家常卤牛肉
- 南瓜营养米糊
- 可可粉生巧
- 莴笋炒鸡肉
- 蒜香莴笋叶
- 【春日美味】鼠曲草馒头
- 红薯蔓越莓蛋挞
- 菠萝蜜
- 椒盐三月李
- 海参疙瘩汤
- 韭菜鸡蛋炒虾仁
- 菠菜红萝卜拌粉丝
- 藜麦三明治
- 懒人打抛肉
- 油面筋酿肉
- 原创|和风照烧土豆肉团子
- 遐迩闻名
- 遐迩闻明
- 遒什么什么节的成语
- 遒什么壮什么的成语
- 遒文什么什么的成语
- 遒文壮节
- 道三不着两
- 道三什么什么的成语
- 道不举遗
- 道不什么什么的成语
- 道不同不相为谋
- 道不同，不相为谋
- 道不拾遗
- 道不拾遗，夜不闭户
- 道不掇遗
- 谢木韫之舍人分送讲筵赐茶（宋·杨万里）
- 谢本府太守二首（明·胡居仁）
- 谢朱乔年（宋·邓肃）
- 谢朱仲玉二首（宋·刘宰）
- 谢朱伯英遗诗（宋·韦骧）
- 谢朱元晦寄纸被二首（宋·陆游）
- 谢朱公美遗瓜酒（宋·金君卿）
- 谢朱南塘借己田为易陆宅山建玉宸道宇（宋·卫宗武）
- 谢朱厚之惠米（宋·韩维）
- 谢朱宜中隶字（宋·叶茵）
- 谢朱宰借船（宋·陈造）
- 谢朱宰赋南园二十韵（宋·陈宓）
- 谢朱巡按下问（明·邵宝）
- 谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首（唐·崔道融）
- 谢朱推梅栽（宋·胡寅）
- 北纬四十二度(美国三部曲之一)/20世纪外国文学丛书
- 发现者(人类探索世界和自我的历史)(精)
- 楷书基础技法通讲
- 信息媒体革命(它如何改变着我们的世界)/新世纪前瞻丛书
- 未来的社会(信息新世界展望)/新世纪前瞻丛书
- 魔法博士
- 孤独鸽
- 一九一九年(美国三部曲之二)/20世纪外国文学丛书
- 歌德诗集(精)/歌德文集
- 蝴蝶梦
- 由一道趣题想起的(与青少年浅谈逻辑学)/新时期青少年思想修养丛书
- 日落之后
- 标准小学生同义词反义词词典(小学生工具书系列)(精)
- 创造者(富于想象力的巨人们的历史)(精)
- 吴镇/中国画技法史研究丛书