食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
孜然牛肉的做法步骤
-
1买的牛腩肉，带点筋、油，口感会好很多；肉洗净沥水（请忽略虾??）。 -
2肉切成丁，放料酒、酱油、盐（用的研磨矿物盐）、蒜丝、姜丝，拌匀。 -
3拌匀后，盖保鲜膜，放冰箱多腌制一些时间，我是放了24小时。 -
4不粘锅，放三茶匙橄榄油，下肉煸炒，所有肉块表面变色后起锅。 -
5再平底锅中放三茶匙橄榄油，油热下肉，收掉肉汁；起锅前放入辣椒粉、孜然粉、孜然粒。 -
6炒匀，起锅装盘，完成。
小窍门
放孜然粒吃起来更香；中间起一次锅，可保留肉汁；肉筋比较有嚼劲，比较介意的亲，可以在切肉的时候撇下。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 圣诞杯子蛋糕
- 卤猪皮卷
- 糖醋丸子
- 荷兰豆胡萝卜炒腊肠
- 如何制作双豆豆浆
- 如何制作土豆鸡蛋饼
- 茄酱芝士饭团
- 如何制作响油酸辣藕片
- 香菇三黄鸡
- 南乳腐竹炆猪手
- 腊味煲
- 蔓越莓南瓜千层糕
- 双色蒸蛋糕
- 爆炒鸡心
- 肉汤玉米面疙瘩
- 圣诞树小蛋糕——宝宝辅食
- 萝卜丝馅饼
- 人人都是大厨系列-- 米其林香草脆皮烤羊排
- 萝卜丝早餐饼
- 韩式冬至粥（????)
- 圣诞卷，来一丢“仪式感”
- 辣萝卜白菜
- 小米粥
- 霜糖饼干
- 如何粗粮细做-玉米面发面豆沙饼
- 百不一遇
- 百不为多，一不为少
- 百不什么什么的成语
- 百不失一
- 百不当一
- 百不得一
- 百不获一
- 百世一人
- 百世不易
- 百世不磨
- 百世之利
- 百世之师
- 百世什么什么的成语
- 百世流芬
- 百世流芳
- 柳梢青 老人生日（宋·洪咨夔）
- 柳梢青 舟泊秦淮（宋·张镃）
- 柳梢青 花朝春分（清·顾贞观）
- 柳梢青 花朝（清·左锡璇）
- 柳梢青 范系尉美任（宋·龚日升）
- 柳梢青 荻港即目（清末民国初·易顺鼎）
- 柳梢青 莫愁湖小阁纳凉（近现代·唐圭璋）
- 柳梢青 萤（明·顾同应）
- 柳梢青 落桂（宋·赵与仁）
- 柳梢青 藏头（元·马钰）
- 柳梢青 西湖后游，和沈山子（清·龚翔麟）
- 柳梢青 西湖（宋·张镃）
- 柳梢青 西湖（宋·赵汝愚）
- 柳梢青 解嘲（近现代末当代初·石声汉）
- 柳梢青 记游（清·朱彝尊）
- 童话山海经彩图版（全6册）
- 童话名家暖心绘本（8册套装）
- 先幸福后结婚(每个女人都需要的情感赋能书)
- 汉英否定对比研究(精)/多维人文学术研究丛书
- 小英雄雨来(6上)/快乐读书吧/统编版小学语文教材配套阅读丛书
- 江西符号·俊采星驰
- 一口气读懂中国史(清朝故事学生版中国通史)
- 民国中央官僚的群体结构与社会关系(1912-1949)
- 马克思中观经济学(拯救世界的经济学普及版)
- 线随心动 钢笔画古风场景绘制教程
- 未来银行全面风险管理/新金融书系
- 大趋势(经济震荡启示录)
- 餐饮创业实战(5做好外卖更赚钱图解服务的细节)
- 根鸟(3火烧鬼谷)/曹文轩画本
- 奇妙的大脑之快乐在哪