食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
孜然牛肉的做法步骤
-
1买的牛腩肉，带点筋、油，口感会好很多；肉洗净沥水（请忽略虾??）。 -
2肉切成丁，放料酒、酱油、盐（用的研磨矿物盐）、蒜丝、姜丝，拌匀。 -
3拌匀后，盖保鲜膜，放冰箱多腌制一些时间，我是放了24小时。 -
4不粘锅，放三茶匙橄榄油，下肉煸炒，所有肉块表面变色后起锅。 -
5再平底锅中放三茶匙橄榄油，油热下肉，收掉肉汁；起锅前放入辣椒粉、孜然粉、孜然粒。 -
6炒匀，起锅装盘，完成。
小窍门
放孜然粒吃起来更香；中间起一次锅，可保留肉汁；肉筋比较有嚼劲，比较介意的亲，可以在切肉的时候撇下。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 简单五步 懒人腊肉焖饭
- 瘦肉炒豆腐泡
- 蒸出来的布丁【果酱布丁】
- 香蕉面包（Banana Bread）——新手一学就成功的面包
- 草莓核桃派
- 黑豆小麦粥
- DIY咖喱鱼片
- 芝士明太子酥条
- 低脂芝麻蛋卷
- 山药红枣猪手汤
- 红烧猪蹄
- 大葱牛肉包/芹菜猪肉包子
- 可乐鸡翅
- 时蔬炒泡面
- 杏仁蛋白脆饼
- 【酸汤馄饨】---附：简单快捷零失误馄饨包法
- 黄油曲奇饼干
- 蓝莓酱蛋糕
- 韭菜炒面筋
- 五豆养颜粥
- 家庭版风味茄子---口感和饭店的一样好吃！
- 巧克力圣诞小屋——送给女儿的第一个圣诞节礼物
- 螃蟹炒年糕
- 奶香紫薯饼干
- 香草戚风蛋糕（8寸）
- 一概什么什么的成语
- 一概抹杀
- 一概抹煞
- 一概而言
- 一概而论
- 一榜什么什么的成语
- 一榜尽赐
- 一榻什么什么的成语
- 一榻横陈
- 一榻胡涂
- 一槌什么什么的成语
- 一槌定音
- 一模一样
- 一模二样
- 一模什么什么的成语
- 留别吴江老友（明·德祥）
- 留别吴石桥（明·张天赋）
- 留别吴秀才（明·王汝玉）
- 留别吴翁晋孙燕诒及诸同志君子（明·邓云霄）
- 留别吴蕊仙（清·性道人）
- 留别吴谓远广文（明·成鹫）
- 留别吴谔生表兄二首（清末民国初·缪荃孙）
- 留别吴醒樵（清·谢元淮）
- 留别吴门诸子二首（清·严启煜）
- 留别吴鹿友中丞（明·孙传庭）
- 留别周㢲（明·解缙）
- 留别周参政诗二首（宋·赵蕃）
- 留别周彦（明·林鸿）
- 留别周愚卿兄弟（宋·赵蕃）
- 留别周氏诸君子（明·李英）
- 肛肠外科诊疗常规/临床医学诊疗常规丛书
- 胃食管反流病100问
- 小主持人语言能力训练(中级全彩版儿童语言艺术系列教材)
- 美国现代数学教育改革
- 羽毛球教程(高等学校教材)
- 社会化物流体系及应用(现代经济与管理类规划教材)
- 工程力学(21世纪高职高专规划教材)/机电系列
- Photoshop经典案例教程(附光盘全国高职高专教育精品规划教材)
- 审计学(全国高职高专教育精品规划教材)
- 应用文写作(全国高职高专教育精品规划教材)
- 中俄社会保障制度问题--比较分析
- 个人与团队管理(全国高职高专教育精品规划教材)
- 建筑应用文写作(全国高职高专教育精品规划教材)
- 虚拟服务价值网的建模与动态整合
- SQL Server2005数据库原理与实训教程(全国高职高专教育精品规划教材)