食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
电饭锅版蛋糕的做法步骤
-
1材料大集合，蛋清蛋黄分离，所有装材料的容器必须是无水无油。 -
2牛奶，食用油，蛋黄放在一起搅拌均匀。 -
3取个大点的容器，筛入面粉，面粉一定要过筛的。 -
4用手动打蛋器一字型或者Z字型翻伴均匀，切记不可划圈搅拌。 -
5蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁打出泡沫。 -
6白糖分三次加入蛋清中，低速-高速-低速打发。我比较偷懒一次性加入的。?? -
7蛋白打发是关键，打蛋器有阻力就差不多了，打蛋盆倒扣不掉落就可以。 -
8蛋白分三次加入面糊当中，翻伴均匀，用炒菜的手法上下翻拌，不可划圈。 -
9翻拌好的面糊非常细腻。 -
10电饭锅内擦干净，刷一层油倒入面糊，下面放块抹布电饭锅用力震几下。震出气泡就可。 -
11电饭锅选择蛋糕功能，我家的电饭锅没有蛋糕功能，我选择的是蒸煮50分钟，蛋糕好之后关掉开关别急着打开盖子，在锅内闷15分钟，取出倒扣晾凉即可。 -
12成品。
小窍门
1、容器必须干净，无油无水，蛋清中不可有一点点蛋黄。
2、蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。
3、蛋黄筛入低筋面粉的时候切忌不要转圈搅拌。
4、蛋黄糊加入蛋白霜不可转圈搅拌。
2、蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。
3、蛋黄筛入低筋面粉的时候切忌不要转圈搅拌。
4、蛋黄糊加入蛋白霜不可转圈搅拌。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
下午茶
- 鱼头豆腐汤
- 姜汁松花蛋
- 肉末萝卜苗腌菜
- 芝麻小烧饼
- 柠檬鸡爪
- 蚝油油菜炒胡萝卜
- 炝炒洋白菜
- 番茄焖牛腩
- 花生酱贝果
- 超好吃的韭菜炒粉条，巨下饭，连吃三天都不腻
- 孜然牛肉--家常下饭菜
- 《蒸米饭》
- 赛过路边摊的简单炒米线
- 下饭菜～干锅茶树菇五花肉（附铸铁锅开锅方法）
- 牛肝菌鸭蛋炒年糕
- 全麦小餐包
- 杂粮粥
- 乳酸菌口味的益气呵橙
- 牛肝菌炒青椒
- 快手早餐：芝士火腿土司片
- 黄焖鸡
- 大蒜炒千页豆腐
- 营养三明治，美好的一天从早餐开始
- 可可草莓雪花酥
- 油爆虾
- 高蹈远举
- 高蹈远引
- 高躅什么什么的成语
- 高躅大年
- 高车什么什么的成语
- 高车大马
- 高车驷马
- 高速什么什么的成语
- 高速公路
- 高遏什么什么的成语
- 高遏行云
- 高铁优点用英语怎么说
- 高铁动车用英语怎么说
- 高铁外交用英语怎么说
- 高铁车站用英语怎么说
- 为姜勉中兄弟题谏草楼（清·孙蕙）
- 为姜子题岁寒图（明末清初·屈大均）
- 为姜用贞题梅（明·张宁）
- 为姜芝眉太史写梅（清末民国初·许南英）
- 为姬人自伤诗（南北朝·王僧孺）
- 为子与赠吴生（明·王世贞）
- 为子举杯酒（宋·吕南公）
- 为子侄入宗学赋二首志喜（宋·赵必蒸）
- 为子和姬人题团扇（清·孙原湘）
- 为子微题鹧鸪图（明·徐渭）
- 为子晋叔答潘上舍（明·郑学醇）
- 为子铸作诗三十韵（元·耶律楚材）
- 为孔守忠题马（明·金幼孜）
- 为孙同签瓒题赵子昂马（宋末元初·方回）
- 为孙宗礼题画（明·张宁）
- 创新资源优化配置研究
- 数理统计方法在交通中的应用--基于R语言
- 数字经济时代创新驱动对企业创新绩效影响研究
- 增长领导力：未来10年的管理能力
- 产业高质量发展下的人力资本错配：成因及扭曲效应
- 看,这个农民
- 通信企业危机管理
- 中国女性高层次人才发展规律及发展对策研究
- 原真性与标准化悖论(基于旅游接待业的实证研究)/旅游企业与旅游市场研究丛书
- OKR战略(流程管理+绩效提升+组织赋能)/新时代管理新思维
- Cinema4D电商视觉设计案例教程(全彩慕课版高等院校数字艺术精品课程系列教材)
- 全过程工程咨询理论与实务(住房和城乡建设部十四五规划教材教育部高等学校工程管理和工程造价专业教学指导分委员会规划推荐教材)
- 金融交易之投资指南
- 生产计划与控制(第3版)
- 金融学(高等学校经济与工商管理系列教材)