食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
电饭锅版蛋糕的做法步骤
-
1材料大集合，蛋清蛋黄分离，所有装材料的容器必须是无水无油。 -
2牛奶，食用油，蛋黄放在一起搅拌均匀。 -
3取个大点的容器，筛入面粉，面粉一定要过筛的。 -
4用手动打蛋器一字型或者Z字型翻伴均匀，切记不可划圈搅拌。 -
5蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁打出泡沫。 -
6白糖分三次加入蛋清中，低速-高速-低速打发。我比较偷懒一次性加入的。?? -
7蛋白打发是关键，打蛋器有阻力就差不多了，打蛋盆倒扣不掉落就可以。 -
8蛋白分三次加入面糊当中，翻伴均匀，用炒菜的手法上下翻拌，不可划圈。 -
9翻拌好的面糊非常细腻。 -
10电饭锅内擦干净，刷一层油倒入面糊，下面放块抹布电饭锅用力震几下。震出气泡就可。 -
11电饭锅选择蛋糕功能，我家的电饭锅没有蛋糕功能，我选择的是蒸煮50分钟，蛋糕好之后关掉开关别急着打开盖子，在锅内闷15分钟，取出倒扣晾凉即可。 -
12成品。
小窍门
1、容器必须干净，无油无水，蛋清中不可有一点点蛋黄。
2、蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。
3、蛋黄筛入低筋面粉的时候切忌不要转圈搅拌。
4、蛋黄糊加入蛋白霜不可转圈搅拌。
2、蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。
3、蛋黄筛入低筋面粉的时候切忌不要转圈搅拌。
4、蛋黄糊加入蛋白霜不可转圈搅拌。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
下午茶
- 橙汁白芦笋三文鱼
- 西红柿乌鸡汤
- 菠菜馒头
- 鸡蛋炒馒头
- 杭椒竹笋炒肉丝
- 酸辣宽粉
- 猴头菇竹笋木耳炖鸽子
- 五花肉烧千张结
- 青椒炒肚子
- 粉丝蒸鲍鱼
- 自制鳕鱼汉堡
- 花生米拌香菜
- 红薯豆浆
- 里脊炒蒜苔
- 牛奶玉米片
- 油焖黑虎虾
- 豆腐慕斯
- 鸡蛋冰淇淋
- 王婆大虾
- 手擀面片汤
- 美味沙拉酱
- 胡萝卜炒鱿鱼
- 清蒸鱼
- 西兰花皮蛋粥
- 家常山药
- reclaiming provincial
- reclined position
- reclined sitting
- reclining balance
- reclining chairs
- reclining sofas
- recognition definition
- recognition task
- recoiling recruit
- recommended animes
- recommended renewal date
- reconstructive surgery
- record adj
- record a song
- record book
- 凤衔杯 用《乐章集》体（近现代·顾随）
- 凤衔杯 用《珠玉词》体（近现代·顾随）
- 凤衔杯 端溪任兵备席上，赠沉香杯（清·董元恺）
- 凤衔杯 茅后有树圆如张伞，粗干横出，可偃（清·杨玉衔）
- 凤衔杯 辛峰顾丈见过（清·王策）
- 凤衔杯（宋·晏殊）
- 凤衔杯（宋·柳永）
- 凤衔杯（当代·赵文漪）
- 凤衔杯（清·苏穆）
- 凤衔杯（清·陆求可）
- 凤衔杯（清末近现代初·周岸登）
- 凤衔杯（清末近现代初·汪东）
- 凤衔杯（近现代·李继熙）
- 凤衔杯（近现代·詹安泰）
- 凤西草堂一首为邹义官赋（明·童轩）
- 从莱布尼茨出发的逻辑学的形而上学始基(精)/精神译丛
- 斯宾诺莎与政治(精)/精神译丛
- 例外状态(神圣之人二之一)(精)/精神译丛
- 正常与病态(精)/精神译丛
- 歧义--政治与哲学(精)/精神译丛
- 神秘的公寓(上下)/国际大奖小说
- 海蒂的天空(上下)/国际大奖小说
- 脾气没了便是晴天
- 博茨瓦纳族群生活与社会变迁/当代非洲发展研究系列/浙江师范大学非洲研究文库
- 新南非对外关系研究/当代非洲发展研究系列/浙江师范大学非洲研究文库
- 法治中国建设的理论与实践(聆听法治在最高学术殿堂)
- 宋代文人的易学与诗学
- 法律渊源论
- 明清宫词与宫廷文化研究
- 刑事诉讼法律关系客体研究