食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鲈鱼的做法步骤
-
1新鲜鲈鱼，宰杀处理后清洗干净。 -
2用刀在鱼的两面分别切三刀。 -
3姜切成丝备用。 -
4用料酒把鱼里外抹一遍，把姜丝塞入鱼肚中，放入事先有葱段垫底的碟子里。 -
5自制剁椒。（做法可参考之前的，也可以在超市买现成的。） -
6烧热油，把剁椒爆香。 -
7倒到鲈鱼上。 -
8锅里提前烧开水，把鱼放入，盖上盖子，大火蒸八分钟。（根据鱼的大小调节一下时间） -
9关火后，不开盖继续虚焖十分钟，打开盖子撒上事先切好的葱花。 -
10淋上生抽，即可。
小窍门
1、剁椒和生抽都有盐味，所以不需另外调入盐。喜欢吃辣的可以加点小米辣。
2、一斤以下的鱼大约蒸的时间是六七分钟，今天的一斤三两，所以要十分钟。
2、一斤以下的鱼大约蒸的时间是六七分钟，今天的一斤三两，所以要十分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 醋烹对虾
- 【韭菜煎饺】
- 煮鸡蛋的创意料理——小兔豆豆
- 菠萝青瓜炒鸡丁
- 波点可可蛋糕卷
- 猪大骨红汤冬瓜
- 蔬菜粥丁丁
- 巧克力酱核桃饼干
- 超可爱的寿司饭团
- 红薯黑森林
- 茼蒿与鸡蛋的约会
- 桑葚银耳羹
- 洋芋头炒肉片
- 福建山村腊香肠
- 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）
- 豆粒烧小鱼
- 黄金鸡丸
- 蛋糕版枣糕
- 土豆焖蛋
- 【原盅奶油南瓜浓汤】--- 细腻的浓汤、香脆的干果
- 那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》
- 啤酒卤鸡蛋
- 粉蒸槐花
- 自制红油乳腐
- 酱焖小鱼
- market order
- marketplaces amazon
- marketplaces gmbh
- market potential
- market price
- market research
- markets are the system that
- market segmentation
- market share
- market shares
- market square
- markets today
- market structure
- market town
- market trader
- 纸帐梅（元·冯子振）
- 纸帐梅（元·明本）
- 纸帐歌（元·陈泰）
- 纸帐送梅屋小诗戏之（宋·陈起）
- 纸帐（元·谢宗可）
- 纸帐（元·陆景龙）
- 纸帐（元末明初·叶颙）
- 纸帐（元末明初·蓝仁）
- 纸帐（唐·徐夤）
- 纸帐（宋·冯时行）
- 纸帐（宋·华岳）
- 纸帐（宋·史弥宁）
- 纸帐（宋·叶绍翁）
- 纸帐（宋·文天祥）
- 纸帐（宋·李龙高）
- 犯罪心理(末始之罪)
- 英国动物科普贴纸书(共4册)
- 伊朗简史(从琐罗亚斯德到今天)(精)
- 彼得兔的故事(注音美绘版)/让孩子受益一生的世界经典名著
- 旅行之木
- 鲁迅文集（全5册）
- 中国道路与经济高质量发展
- 人类社团的本质(德国法学名家名篇)
- 村落视野中的文化与权力——闽台三村五论(增订版)(中华当代学术著作辑要)
- 儒风望岳(山东文化创意产品设计策略与案例研究)(精)
- 中国高端装备制造业突破式技术创新的影响机理与路径优化研究
- 铁齿铜牙纪晓岚(2)/中国专业作家作品典藏文库
- 中国农产品比价形成及其变动规律研究
- 绝非偶然(撬动星球的头部效应)(精)
- 基于数字虚拟技术的江苏古建筑保护研究