食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鲈鱼的做法步骤
-
1新鲜鲈鱼，宰杀处理后清洗干净。 -
2用刀在鱼的两面分别切三刀。 -
3姜切成丝备用。 -
4用料酒把鱼里外抹一遍，把姜丝塞入鱼肚中，放入事先有葱段垫底的碟子里。 -
5自制剁椒。（做法可参考之前的，也可以在超市买现成的。） -
6烧热油，把剁椒爆香。 -
7倒到鲈鱼上。 -
8锅里提前烧开水，把鱼放入，盖上盖子，大火蒸八分钟。（根据鱼的大小调节一下时间） -
9关火后，不开盖继续虚焖十分钟，打开盖子撒上事先切好的葱花。 -
10淋上生抽，即可。
小窍门
1、剁椒和生抽都有盐味，所以不需另外调入盐。喜欢吃辣的可以加点小米辣。
2、一斤以下的鱼大约蒸的时间是六七分钟，今天的一斤三两，所以要十分钟。
2、一斤以下的鱼大约蒸的时间是六七分钟，今天的一斤三两，所以要十分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 腌笃鲜 咸肉炖春笋
- 什锦菠萝炒饭
- 回锅肉
- 椰蓉山药
- 【美人鱼芭比蛋糕】
- 西芹肉丝
- 十寸KT蛋糕
- 【草莓蛋糕】
- 胡萝卜炒蒜苔
- 肇庆芋头糕
- 心情芝士饭团
- 香辣手撕包菜
- 【草莓乳酪慕斯】
- 五香土豆饼
- 【向日葵裱花蛋糕】
- 木瓜玉米汁
- 溜肉段
- 【圣诞蛋糕】---韩式裱花蛋糕三
- 鸡肉小馄饨
- 浓情可可蛋糕
- 番茄疙瘩汤
- 【巧虎手绘蛋糕】
- 【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕
- 石锅拌饭
- 美味杀手锏：香煎鳕鱼
- 什么什么恶直的成语
- 什么什么恶石的成语
- 什么什么恶积的成语
- 什么什么恶稔的成语
- 什么什么恶类的成语
- 什么什么恶粟的成语
- 什么什么恶舌的成语
- 什么什么恶言的成语
- 什么什么恶语的成语
- 什么什么恶迹的成语
- 什么什么恶闻的成语
- 什么什么恶雾的成语
- 什么什么恶食的成语
- 什么什么恸心的成语
- 什么什么恻隐的成语
- 玉壶吟（唐·李白）
- 玉壶园（宋·董嗣杲）
- 玉壶春瓶即兴（当代·姚佳）
- 玉壶樵适自咏（明·李翔）
- 玉壶睡起（宋·白玉蟾）
- 玉壶秋壁轩（明·邓林）
- 玉壶轩（宋·白玉蟾）
- 玉壶阁颂（宋·释正觉）
- 玉壶饯客独赵达明末至云迓族长于龙山且谈道（宋·杨万里）
- 玉女剔银灯 夜阅倚声集怀邹程村 （明末清初·沈谦）
- 玉女峰待月（明·王履）
- 玉女峰观洗头盆作（明末清初·屈大均）
- 玉女峰（宋·周载）
- 玉女峰（宋·洪炎）
- 玉女峰（宋·洪炎）
- 赢在传播--大传播时代的媒体营销攻略
- 智能优化算法及其MATLAB实例（第3版）
- 卢浮宫私人词典(精)
- 网络服务器配置与管理(Windows Server 2008)/高等职业教育计算机类实例与实训教程系列
- 和秋叶一起学Word（第3版）
- 电力新闻写作读本(第2版)
- 玩不转微博(微博使用宝典)
- 全球媒体伦理规范译评(精)
- 荒漠中的金牛犊--论西方大众文化的极权魅影
- 撞进编辑这扇门/书林守望丛书
- 中国出版物出口潜力与对策研究
- 动画三维动画流程/新世纪全国高等教育影视动漫艺术丛书
- 现代数字图书馆资源管理与建设研究
- 传媒经济学(第4版)/人民日报传媒书系
- 版权产业高质量发展研究/新时代高质量发展丛书