食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼除肠肚，洗净，切段；加三茶匙料酒、生姜，研制三十分钟； -
2调制糖醋汁：料酒两茶匙；酱油三茶匙；白砂糖三茶匙堆尖；香醋四茶匙；化开备用；（我用的比较大的茶匙，如图） -
3腌制好的带鱼吸干水备用； -
4平底锅烧热下橄榄油，带鱼平铺两面煎略黄；（小火，鱼翻面小心，我用筷子：），油可以用豆油、菜油） -
5下糖醋汁、一碗热水、姜段，烧开锅，盖锅，小火焖锅10分钟； -
6开锅盖，下葱段收汁； -
7最后装盘：）
小窍门
我用的酱香酱油，没有放盐：）
使用的厨具：平底锅
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