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诗文
丝瓜蛋花汤
释义
“麻辣鲜香,好喝极了??”
食材明细
主料
丝瓜
半根
西红柿
半个
辅料
八角
一个
姜
适量
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
麻椒粉
适量
香油
适量
蒜
适量
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
丝瓜蛋花汤的做法步骤
1
柴鸡蛋2个打散。
2
水淀粉适量。
3
丝瓜蒜切片,西红柿切大块,姜切末,八角一个。
4
锅内适量油烧热,干红椒段,姜蒜,八角放入炒香。
5
两红柿丝瓜放入翻炒几下。
6
适量水烧开。
7
勾入水淀粉。(不易太稠,蛋花打入易碎)
8
打入蛋花,稍停片刻,用锅铲推动蛋花浮起,关火。
9
盐,小米椒,香葱段,麻椒粉,生抽,香油调味即可。
10
成品。
11
成品。
小窍门
麻椒粉可换成胡椒粉。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/24 10:26:05