食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁凉瓜焖牛肉的做法步骤
-
1苦瓜对半切开，取出瓜瓤。 -
2再将一边瓜对半切后，斜刀切凉瓜。 -
3放入一小勺盐，抓洗一下苦瓜后再次洗净。 -
4豆鼓用刀切碎备用。 -
5牛肉切片放入鸡精，酱油，豆鼓，蒜头，，少许水，花生油抓匀腌制一下。 -
6热锅将牛肉滑一下锅。 -
7牛肉滑至半熟捞出。 -
8底油翻炒一下凉瓜。 -
9加入盐翻炒。 -
10倒入半熟的牛肉。 -
11加少许水将凉瓜牛肉焖一下，焖熟即可。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
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