食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面南瓜豆沙饼的做法步骤
-
1南瓜入蒸锅蒸熟。 -
2蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面，水分较少。 -
3加入2勺白糖拌匀。 -
4加入约300克面粉、2克酵母。 -
5翻拌均匀。 -
6加入牛奶，用刮刀翻拌成面团，面团非常软，不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做，冰箱冷藏发酵过夜。 -
7这是发好的面团。 -
8翻拌排气。 -
9手上抹油防粘，取一块面团按扁。 -
10加入适量豆馅。 -
11包起来。 -
12锅里注油烧热，放入南瓜红豆饼胚，按扁。 -
13中小火煎，一面煎至金黄后翻面。 -
14另一面也煎至金黄。 -
15再立起来煎煎边缘即可。 -
16暄软甜香，营养丰富。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
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