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诗文
排骨汤面
释义
“麻辣,汤清不腻,味美。”
食材明细
主料
排骨
适量
面条
适量
辅料
韭菜
适量
香菜
适量
姜
适量
小米椒
适量
熟鸡蛋
一个
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
麻椒粉
适量
麻辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
排骨汤面的做法步骤
1
排骨冷水下锅焯两滚水。
2
捞出温水洗净。
3
另置适量水烧热,排骨,姜片放入大火烧开,中小火炖四十分钟。
4
炖好的排骨汤。
5
熟鸡蛋切两半,香菜,韭菜,姜,小米椒切碎粒。
6
放容器内,适量盐,生抽,麻椒粉,香油。
7
排骨汤舀入适量。
8
煮锅适量水烧开,面条放入煮两滚儿。
9
捞到碗中。
10
舀上排骨清汤,排骨,鸡蛋摆上。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2026/2/14 12:03:28