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诗文
回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
蒜苗
3根
辣椒
1个
大蒜
3瓣
辅料
花椒粒
适量
八角
适量
大葱
1根
姜
1块
火锅底料
1块
豆豉
1勺
蚝油
1勺
白糖
0.5勺
海鲜酱油
0.5勺
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
回锅肉的做法步骤
1
五花肉放入锅中添入适量水,加入葱、姜、花椒粒、八角,煮30分钟。
2
煮好的肉晾凉,切成薄片。
3
蒜苗切段,辣椒切块,蒜切片,准备好豆豉。
4
锅中放入少量油,放入五花肉煸炒。
5
炒到肉片吐油,成金黄色盛出,蓖出多余油备用。
6
另起锅倒入少许油,放入火锅底料和豆豉翻炒。
7
倒入五花肉,加入糖、蚝油、酱油翻炒均匀。
8
放入蒜苗、辣椒和蒜翻炒均匀即可。
9
下饭菜,好吃??。
10
成品图。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/5 7:42:23