食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤猪皮的做法步骤
-
1冷水将猪皮放入锅，加葱结、姜片、香叶、红花椒煮分两钟。 -
2煮好的猪皮冲去浮沫。 -
3准备卤料：生抽、老抽、芝麻油、香辣酱。 -
4准备卤料：姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、沙姜、丁香、红花椒、茴香。 -
5将步骤4中的配料放入砂锅中。 -
6加生抽、老抽、香辣酱、芝麻油、盐、适量清水调成卤水。 -
7放入猪皮将卤水煮沸，转小火上盖卤15分钟。 -
8卤好的猪皮留锅内泡浸20分钟。 -
9成品图。
小窍门
1、卤水配料有很多种可依个人喜欢自由搭配，简单点的话就用八角、桂皮、香叶这几种也可以。
2、猪皮卤熟后最好留锅泡浸20分钟，泡浸过后的猪皮更加入味。
3、带点微辣的口感更好吃，不喜欢微辣的话可省略掉干辣椒和香辣酱这两种配料。
2、猪皮卤熟后最好留锅泡浸20分钟，泡浸过后的猪皮更加入味。
3、带点微辣的口感更好吃，不喜欢微辣的话可省略掉干辣椒和香辣酱这两种配料。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 榨菜牛腩白菜面
- 菠菜黑芝麻双色馒头
- 爆米花鸡丁
- 皮蛋豆腐
- 松软豆沙包??奶香麦穗红豆包（一次发酵）
- 红糖马拉糕
- 酸萝卜肉丝面
- 秘制酱牛肉（高压锅版）
- 芹菜炒黄豆芽
- 酸辣圆白菜土豆丝
- 孜然土豆炒香肠
- 什锦月饼
- 紫薯芝心饼
- 鲜虾猪肉云吞
- 鱼头豆腐汤
- 毛豆炒鸡蛋
- 臭豆腐烧肥肠
- 炸云吞
- 虫草花鸡汤小馄饨
- 圆白菜黑木耳炒大油方
- 西瓜皮炒土豆片
- 虫草花鸡汤面片
- 双皮奶
- 土豆丝炒肉
- 莲藕炒五花肉
- munificence business
- munificence defined
- munificent sort
- munificent synonyms
- muni golf course
- muniment room
- muni money market
- munitions factory
- m up
- murder case
- murdering and kidnapping
- murdering eve
- murdering hornets from asia
- murdering people
- murdering sdi
- 忆榆庐（清·成多禄）
- 忆樊川梅花用东坡松风亭梅花韵（清·陈廷敬）
- 忆樊川（宋·寇准）
- 忆樊川（清·王启涑）
- 忆橘树（元末明初·蓝智）
- 忆橘（清·张玉裁）
- 忆橙（金·赵秉文）
- 忆檀溪（明·梁朝钟）
- 忆次儿彭祖（明·黎遂球）
- 忆欧段（宋·周行己）
- 忆武陵旧事（三首）（元·宋褧）
- 忆殇女（宋·刘克庄）
- 忆殇女（明·顾璘）
- 忆母二首（宋·释云岫）
- 忆母（宋·陈藻）
- 四个伟大与新时代中国共产党的历史使命/新时代新思想新战略研究丛书
- 进化(中国互联网生存法则)
- 萌肉自然家(多肉植物和空气凤梨的慢日常)
- 燕辽区新石器时代考古学文化研究--兼论与周邻地区考古学文化的互动关系(吉林大学边疆考古研究中心系列学术著作)
- 走向和谐--转型期幸福论
- 赵麟斌谈闽文化
- 经济犯罪疑难问题司法认定与要案判解/专家法官审判业务指导系列
- 怒风(精)/魔兽世界
- 我的押花日记
- Unity实战(第2版)
- 还是我的家最好(熊猫派派成长记)/社会主义核心价值观养成教育绘本系列
- 中国参与亚太地区救灾合作机制研究/中国外交与国际合作丛论
- 钻石谷
- 高考数学高分妙招(两大难题解题秘诀)
- 卡巴列夫斯基初中级钢琴曲集(附光盘作品13\14\27\39\40\51\60\87-89)/世纪经典钢琴作品图书馆