食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净下锅，倒入料酒，干辣椒，姜片，葱段，花椒，香叶，八角，桂皮，大火煮开，转小火焖7.8分钟。 -
2捞出，洗净，放入冷水。 -
3用刀背拍几下，用手撕成条。 -
4黄瓜，胡萝卜切细丝，香菜切碎备用。 -
5倒入生抽，耗油，一勺白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。 -
6大碗倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。 -
7撒上香菜，白芝麻。 -
8成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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