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诗文 韭苔炒黄金鲍
释义
韭苔炒黄金鲍的做法

食材明细

主料
  • 黄金鲍鱼 1个
  • 韭苔 100克
辅料
  • 花生油 5克
  • 生抽 3克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 0.5克
  • 白胡椒粉 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭苔炒黄金鲍的做法步骤

  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：1
    1
    韭苔。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：2
    2
    去头部，切段。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：3
    3
    靠近根部的颜色发黄，用来炒肉，梢部颜色绿，用来炒黄金鲍鱼。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：4
    4
    黄金鲍鱼。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：5
    5
    取一只化冻。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：6
    6
    准备改刀。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：7
    7
    切成片。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：8
    8
    冷水下锅焯水。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：9
    9
    水开即可。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：10
    10
    冷水冲洗浮末。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：11
    11
    锅烧底油，油热放食盐。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：12
    12
    放韭菜苔煸炒，翻炒过程放生抽。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：13
    13
    韭苔变色断生，放鲍鱼和胡椒粉。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀，放鸡精再次翻炒均匀即可。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤：15
    15
    装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 19:15:14