食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦糖烤布丁的做法步骤
-
1制作焦糖液：将260g细砂糖放入锅中，加50ml水。用小火煮成焦黄色（不搅拌）。
-
2至冒白烟且成琥珀色时离火。
-
3慢慢倒入80ml温水，摇晃锅，使液体混合均匀。
-
4用汤匙将焦糖液平均舀入布丁杯，不需太多。
-
5制作布丁液：将1000g牛奶加热到50度左右，加入150g细砂糖和10g香草豆荚酱，搅拌至细砂糖融化。
-
6取一个搅拌盆，放入300g全蛋和100g蛋黄搅拌均匀（不要起泡）。
-
7将步骤5中的牛奶分次倒入蛋液中，搅拌并过滤。
-
8倒入布丁杯中，烤盘中倒入1.5cm深的开水，放入烤箱。
-
9轻轻敲打烤箱，直到布丁不晃动即可。
-
10完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
夏季食谱
- 超松软芝麻餐包
- 全麦吐司
- 茨菇炖肉片
- #团圆饭#椰蓉红薯球
- 茄汁大虾虎皮蛋
- #团圆饭#桂圆核桃糯米粥
- 开洋炒西芹
- 醋溜白菜
- 素烧二冬
- 啤酒烧鸡块
- 大油方大白菜煮宽粉
- 桑葚叶炒鸡蛋
- 肉松松饼
- 炒饭
- 葫芦鸡
- 蛋黄南瓜
- 肉末香菇烧豆腐
- 自制薯片
- 卷心菜炒地瓜粉
- 西兰花平菇双拼
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 酸菜猪肉馅水饺
- 清蒸翘嘴鱼
- 小猪佩奇慕斯蛋糕
- 免油炸版薯条
- short period
- short-range
- short rib
- short-rib
- short ribs
- short-run
- shorts
- short sale
- short scale
- short shorts
- shortsighted
- shortsighted
- shortsightedness
- shortsightedness
- short skirt
- 后寄桐墩（明·王佐（汝学））
- 后寓叹（宋·陆游）
- 后对酒（清·季芝昌）
- 后山书堂西北隅小屋数间因势改构面远为楼延（清·吴敏树）
- 后山书堂西北隅小屋数间因势改构面远为楼延（清·吴敏树）
- 后山植华有感（元末明初·唐桂芳）
- 后山诗为江西林宪副作（明·杨士奇）
- 后峒月溪寺（宋·李昴英）
- 后峒月溪寺（宋·李昴英）
- 后巫山高一首（宋·范成大）
- 后平叔母夫人挽辞二首（宋·俞德邻）
- 后平湖曲（金末元初·元好问）
- 后度关行（明·袁应文）
- 后庭宴•谴燕（清·董以宁）
- 后庭宴 再咏蜂（明末清初·沈谦）
- 塔吉克斯坦税收法律制度和土库曼斯坦税收法律制度/中亚国家税法丛书
- 财政史研究(第15辑)
- 吴茀之文献集/中国美术学院学脉文丛
- 最新刑法及相关司法解释汇编(2023)
- 书籍与文明(英国维多利亚时代的知识生产与人文景观)
- 国际统计年鉴(附光盘2022汉英对照)(精)
- 苏东坡--前生我已到杭州
- 深入浅出(.NET框架设计与实现)
- 诗经十讲(精)
- 江苏农业史(精)/江苏文库
- 钛微合金化高强钢(精)
- 英国通俗小说史--1750-2020
- 同步作文一本通(附小册子特级教师陈智文教你写出好作文3-6年级适用)
- 有你真好(元气萌宠手账插画教程)
- 生态经济与绿色发展教学案例