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诗文
避风塘炒虾
释义
“蒜香浓郁。”
食材明细
主料
虾
适量
辅料
面包糠
适量
紫皮香蒜
适量
姜
适量
白酒
适香
小香葱
适量
盐
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
避风塘炒虾的做法步骤
1
好虾,好肥。
2
去须,去足,白酒,生姜,鱼露腌制一下。
3
干锅炒香面包糠,变金黄色没有面包糠用即食麦片取代也可以。
4
成品。
5
油慢慢煎香虾公,取出备用,留虾油。
6
大量的蒜蓉,忘记拍了下蒜蓉,炒出蒜香,下面包糠,下虾让虾在锅里翻滚一下来点香葱。
7
可以陪啤酒??了。
8
适合夏季。
小窍门
大蒜直接用料理机处理,但不用处理得太细,五秒就好,太细口感不好。
炒蒜的时候,分两次下,有蒜香也有蒜的腥辣。
只恨太少。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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次韵子由送家退翁知怀安军(宋·苏轼)
次韵子由送蒋夔赴代州学官(宋·苏轼)
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更新时间:2026/4/20 20:11:01