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诗文
芋头焖饭
释义
“材料十足的焖饭,整个屋子都弥漫着香味!”
食材明细
主料
五花肉
半斤左右
芋头
一个
香菇
几朵
大米
两杯
葱花
适量
辅料
十三香
适量
生抽
适量
盐
适量
咸香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
芋头焖饭的做法步骤
1
新鲜五花肉,洗净。
2
一分为二,放锅里加姜片加水煮十五分钟左右。
3
取其中一块出来晾凉。
4
切成大小均匀的小块。
5
干香菇。
6
提前用清水泡发。
7
槟榔芋一个。
8
去皮,洗净,切成小块。
9
干香菇切小粒。
10
五花肉放入平底锅内小火煎。
11
煎出多余的油脂出来。
12
倒入芋头翻炒至芋头变色。
13
加入香菇翻炒片刻。
14
调入适量盐、十三香和生抽,炒匀,关火。
15
米洗净,放入锅内胆中,把炒好的料放上面,加适量水。(比平时煮饭的水要少一点)盖上盖子,通电,按煮饭键,工作结束后关电。
16
打开盖子,把切好的葱花撒上,用勺子拌匀即可。
小窍门
把材料炒香,焖出来的饭更香。
芋头我是从广西带来的,如果没有可以用一般的芋艿或者淘宝上也有。
各种食材的量都可以根据自己的洗好来增减,也可以加入红萝卜或者豌豆。
焖饭的水量一定要比平时要少。
电饭锅或者电压力锅都可以。
使用的厨具:电饭煲、电压力锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/19 11:37:45