网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁蒸蛋
释义
“鲜嫩爽口,营养丰富!”
食材明细
主料
鸡蛋
三个
基围虾
20只
辅料
香油
适量
葱
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
醋
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
1
新鲜基围虾,去头去壳,处理成虾仁,然后从背部剪开,去掉虾线洗干净,沥干水,加入生姜,半勺料酒,一点胡椒粉,适量的盐拌匀腌制15分钟。
2
鸡蛋三个打入碗中,滴几滴醋,可去腥提鲜,适量的盐,加入1.5到2倍的温开水打成蛋液。
3
蒸盘滴几滴香油,滤网将蛋液过滤入盘。
4
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个气孔。
5
入蒸锅,水开后,根据蛋液的多少大火蒸5到8分钟。
6
待蛋液基本凝固时,揭开保鲜膜,码入处理好的虾仁。
7
重新盖好保鲜膜,继续蒸8分钟左右。
8
蒸好的蛋羹调入味极鲜酱油,撒上葱花!
9
蛋滑虾嫩!
10
??????
小窍门
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。
2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感又好又美观。
3、盖上保鲜膜可以阻挡水蒸气,鸡蛋不容易老。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
随便看
素炒洋葱头
清炒菜心
素炒冬瓜
秋葵酿肉
排骨包
艾汁凉粉
蟹味肠炒黄瓜
自制绿豆冰沙
自制枣泥
冬瓜排骨汤
荷兰豆炒肉
牛奶花生汤
高压锅焖蹄膀
自制豌豆凉粉
自制泡椒
蒸草鱼豆腐
香干炒火腿肠
卤鸭翅
煸豆角
芒果刨冰
腌彩椒
苦菊沙拉
鲜味黄金豆腐盒
水蒸蛋
追剧小零食,简单又好吃的百香果酸辣鸡爪
汪洋辟阖
汪洋闳肆
汰什么什么良的成语
汰什么留什么的成语
汰劣什么什么的成语
汰劣留良
汲什么于什么的成语
汲什么什么富的成语
汲什么什么影的成语
汲什么什么忙的成语
汲什么什么文的成语
汲什么什么本的成语
汲什么什么疲的成语
汲什么什么皇的成语
汲什么什么短的成语
北上别丁肖甫于虎丘(明·徐渭)
北上别郑文学(元·萨都剌)
北上吕城阻坝别亲(明·王衡)
北上周春田主政邀饮小西门酒楼(清·罗国俊)
北上咏雪(明·张家玉)
北上就道后寄别郑于阳先生(清·李毓昌)
北上彭城别姜仲文(明·屠隆)
北上忆三首(当代·卢青山)
北上感怀(元末明初·刘基)
北上次东阿道中(清·冯钺)
北上留别泾皋同志(清末民国初·夏孙桐)
北上留别碧江诸子(明·苏升)
北上留别祖道诸公(清·孙宝仍)
北上答诸亲友相送(明·欧大任)
北上答黄卓卿(明·卢龙云)
漫游埃及
漫游北欧
漫游德国
漫游澳大利亚
漫游俄罗斯
粉红舞鞋/芭比公主涂色
食之器
俞献林--大数据与未来教师(教师月刊2017.5)
文脉(华东师范大学学科建设回眸)
中国近代经济地理(第6卷闽台近代经济地理)(精)
赖桑的千年之约
黑塞抒情诗选(精)
四种分叉(精)
职教学苑草木集
网页设计基础(高等学校经济与管理类教材)/电子商务专业系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/1 8:41:38